興安街麵Sato的一週年限定雞貝鹽Soba

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位於興安街的麵Sato一直是銀狐很喜歡的一間拉麵店,它販賣的並不是重口味的豚骨拉麵,而是帶著淡淡清香的醬油口味。為了慶祝麵Sato一週年,該店推出了每日限量的雞貝鹽Soba,自8/14到8/19的這段期間,每天中午、碗上限量十碗。限量是殘酷的,當然開賣的第一天就要趕來報到。麵Sato的午餐時間是從11點30分開始,我大約11點20分的時候抵達店門,這時店外只站著另一位應該是也來搶限量的同好。開店時間一到店門開了,我們依續進入店內購票,果然前面那位同好也是點了雞貝鹽Soba。

坐下沒多久,拉麵就上桌了。麵Sato的拉麵顏色看起來非常漂亮,金黃色的湯裡,有著自家製的細麵,然後配料則是鋪在麵條上面。麵Sato的鹽味Soba銀狐曾經吃過一次,而這一碗雞貝鹽Soba的味道則是非常類似之前的鹽味Soba,不過貝類的味道更重了一些。麵Sato筍乾的特色是沒有切的一長條,叉燒則是雞肉叉燒,另外還有四顆蛤蜊。在雞肉叉燒上有一小搓的蔥花和一粒枸杞。麵上桌之後,先嘗了一口湯,嘴裡除了濃郁的雞湯味之外,就是鮮甜的貝類味道。這湯底雖然號稱有魚介,不過我個人倒是喝不太出來。在麵條上,還有切成絲狀的洋蔥,搭配著麵條一起吃,在口感上會有一些不同的感覺。

很快的,麵就吃完了。標準的雞貝鹽Soba的配料並不算多,因此吃起來給人一種意猶未盡的感覺。這碗雞貝鹽Soba,可以感受得到店家的用心。麵Sato因為它的位置相對要比較不方便一點,因此和一些熱門的拉麵店相比,似乎沒有那麼熱鬧。不過也正因為這樣,每次來這間店總是可以很悠閒的吃麵,這也是另外一種不同的感受。吃完之後回憶一下之前在麵Sato吃的其他拉麵,個人印象最深的還是醬油Soba。這碗雞貝鹽Soba雖然味道也不錯,不過個人還是比較喜歡醬油Soba那清雅的感覺。

地圖

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