士林大北路道樂二店的豪華豚骨拉麵

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聽說道樂屋台開了二店,馬上就抽出了時間前去探一探。二店的位置距離本店並不遠,不過搭乘捷運的話士林站的二號出口比較近,所以就搭乘捷運來到了士林。二店的晚間是從五點開始營業的,我抵達的時候大約是五點三十分,還不到用餐的熱門時間,店內的客人並不多,因此立刻就能入座。和本店不同,二店採用的是售票機,站在售票機前看了一下子,原本是有想要點二店才有的特殊口味。不過想一想第一次來到二店,還是先試試豚骨,於是就點了豪華豚骨拉麵。

在櫃台的座位坐下後,等待拉麵上桌前仔細觀察了一下二店的環境。整間店的裝潢風格和本店很像,座位的數量似乎比較少,不過因為是室內,而且是密閉空間,因此有冷氣。在這樣的熱天裡吃拉麵,店裡有冷氣真的比較舒服。本店受限於場地,基本上是開放空間,所以夏天去吃總是會熱得滿頭大汗,因此就用餐的環境來說,二店比起本店要好上許多。而且,或許是因為二店開張還沒有太久,很多人也還不知道二店的存在,因此客人的數量也沒有本店那麼多。想去二店嘗一嘗的同好,請不要錯過現在這個好機會。

拉麵上桌了,先仔細觀察一下。為了和本店的豪華豚骨拉麵相互比較一下,我還從手機中找出當初在本店拍的照片好好的比對了一下。和當初我在本店吃的豪華豚骨拉麵相比,二店的這碗豪華豚骨拉麵的湯的顏色明顯的比較乳白色,拿起湯匙嘗了一口,發現口味上也略有不同。照店家的說法,二店賣的豚骨是鹽味豚骨,因此味道相對來說沒有本店那麼重。配料的部份,叉燒換成有肥肉的叉燒,而且有用火烤過。另外的差異則是把黑木耳換成了高麗菜。

當初在本店的時候,我對道樂屋台的豚骨湯底的印象就不錯,它的口味雖然很重,不過卻不會給人死鹹的感覺。而二店的這個調整後的鹽味豚骨,個人則是更喜歡,吃起來感覺負擔更少、更順口。麵條是細麵,也很配這個湯底,因此很快的我就把整碗拉麵吃光了。要說這碗拉麵裡有什麼我比較不喜歡的,應該就是那個偏肥的叉燒。個人覺得它的肥肉比例高了些,所以在夾起來的時候很容易散掉,咬起來的時候少了口感。不過整體來說,這碗豪華豚骨拉麵是我喜歡的口味,而且它的價位並不算高,未來一定會再來吃。

地圖

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