泰國曼谷 Erawan Bangkok 麵屋一燈曼谷店的叉燒沾麵

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這是第二次來麵屋一燈曼谷店。上一次來的時候,吃的是鹽味拉麵,所以這次來準備要換個口味吃一吃這裡的沾麵。麵屋一燈曼谷店平日的中午營業時間是從中午11:30到下午15:30,因為不確定晚來人會不會很多,所以當天是中午11:30開店的時間就來報到。還沒有到中午熱門的用餐時間,這時候店內的客人並不是很多,一個人的我並沒有像上次一樣被安排在櫃台的座位,而是給了我一張單獨的桌子。

來之前就已經決定了要吃沾麵,因此菜單才送上來只隨便翻了一下就直接點了叉燒沾麵(350)。曼谷的麵屋一燈有煎餃,所以也點了一份煎餃(90),另外還點了一瓶包裝上有麵屋一燈字樣的礦泉水。觀察了一下,店內除了我還有四桌客人,其中有兩桌一看就知道是日本人,另外兩桌則像是泰國人,以麵屋一燈的價位來說,對泰國人的吸引力應該不太大。

沾麵上桌了,這時我才發現自己忘了加點糖心蛋。印象中麵屋一燈台北店的拉麵都有包含糖心蛋,結果曼谷店的要另外加點就忘了。本來想再補個糖心蛋的,不過這時煎餃也送上桌了,想想中午吃這樣份量也夠了,不差那一顆糖心蛋,所以就放棄加點。先夾起一些麵條放入沾汁中,然後沾了湯汁送入嘴裡。麵屋一燈的麵條很有彈性,煮熟後立刻用冷水冰鎮讓它的口感很棒,再沾上了濃稠的湯汁之後,整體的味道相當不錯,和印象中台北店的口味差不多。三片叉燒各有不同的口感,湯汁裡的那顆丸子味道也不錯,整體來說是一碗讓人很滿意的沾麵。至於搭配的煎餃,皮薄內餡汁很多,也算相當不錯。

麵屋一燈曼谷店經常會推出各種不同口味的新作品。這次我去的時候,有一個長得像是涼麵一樣的乾拌麵。不過它的調味偏辣,不太能吃辣的我自然放棄。我比較有興趣的是前一陣子推出的龍蝦海膽沾麵,可惜是來到曼谷的時候已經過了販賣的時期,所以沒有能夠吃到。以菜單的變化來說,曼谷店的花樣似乎比台北店多得多,也有比較多新鮮的口味。如果有機會到曼谷的人,可以去看看有沒有什麼新鮮的口味推出。

地圖

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