泰國曼谷 Silom Complex Omu 的 Demiglace Sauce Omurice

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蛋包飯是銀狐很喜歡的一種料理,每次到日本的時候,一定會找一間有名的洋食店去吃個蛋包飯。這一次來到泰國曼谷,聽說也有一間知名的蛋包飯專賣店,原本以為是來自日本的ポムの樹,結果收到朋友傳來的資料後發現是另外一間名叫Omu的店。而且這間店的蛋包飯,還可以加價20泰銖做成Lava Style,當然就忍不住要找時間去試試。

Omu有很多間分店,原本想去位在BTS Chitlom附近Central World裡的分店。不過很不巧的,這趟銀狐到曼谷的時候,Central World內部正在進行大整修,許多的餐廳應該是會搬動位置因此都圍起來暫停營業。查了一下Omu的官網,這間在店Silom Complex也有分店,而Silom Complex就在BTS Sala Daeng站旁,交通也算滿方便的,於是就改去這間Silom Complex的分店。

晚上用餐的時間來到位在Silom Complex二樓的這間店,店面並不算大,用餐的時間裡面大約坐了五成滿。仔細看一看,大多數用餐的客人都是女性或是成對的情侶,讓單身一人前來的銀狐顯得非常突兀。不過既來之則安之,該吃的蛋包飯還是要吃,就走進去在店員的帶領下來到角落的座位坐下。翻開菜單,先仔細的看了一下這間Omu提供的各式蛋包飯,最後選擇的銀狐個人最喜歡的Demiglace Sauce的基本蛋包飯,當然也沒有忘記加價20泰銖做成Lava Style。另外,還加了一份70泰銖的Set,有包含湯、沙拉以及一杯飲料。

很快的湯和沙拉就上桌了,銀狐並沒有急著立刻開始吃,而是等到蛋包飯也上桌後,讓相機先吃才開始享用餐點。湯和沙拉滿普通的,份量也很小,不過這個Set也才70泰銖,這樣的份量並沒有讓人很意外。搭配的飲料銀狐選擇的是可樂,送上桌的則是裝了冰塊的杯子以及一罐細長罐身的可樂。這個70泰銖的Set就內容來說是合格的,不過個人覺得如果不是非要喝湯和吃沙拉的話,下一次可以選擇不要點這個Set,菜單上單點的湯和沙拉雖然價格貴一些,不過看起來美味得多。

來到重頭戲的蛋包飯的部份了,所謂的Lava Style,是蛋包放在飯的上面,當客人用刀將蛋包劃開時,蛋包會攤平在飯上,此時蛋包內半熟的部份會流下來,就像是溶岩似的。這種方式和常見的蛋包裡包著飯的作法略有不同,蛋包的份量也較多,因此是銀狐個人很喜歡的作法。拿刀將蛋包劃開(嗯….這個附的刀不是很利),蛋包漂亮的如預期的攤在飯上,接下來就是用湯匙開始品嘗蛋包飯。搭配著Demiglace,很快的蛋包飯就吃完了。整體的口味非常完美,是銀狐喜歡的口味。

地圖

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