Posted by 曼谷有許多的日本人，也因此有許多的日本餐廳。每次前往曼谷前，銀狐都會到搜尋這些在曼谷日本人所提供的情報，看看有沒有在當地的日本人推薦的拉麵店。而這一次，找到一間名叫平野大勝軒的店。
提到大勝軒這三個字，就讓人聯想到位在日本東京都的池袋大勝軒。這間因為沾麵之父山岸一雄而聞名的店，在日本有許多的弟子。不過銀狐並沒有印象有看過在曼谷也有他的弟子的相關報導，因此就很好奇的想去看一看。
這間曼谷的平野大勝軒，原本是一間位在Sukhumvit Soi 24/1巷子裡的路邊攤，只有晚上的時候才會出現並且營業。前一陣子則是搬到了位在BTS Phra Khanong附近的巷子裡。搭乘BTS來到這站後，從三號出口離開車站，先轉進前方不遠的Sukhumvit Soi 69，然後在第一條巷子往右轉，再走沒幾步路就可以看到這間店。
銀狐是大約下午一點半左右來的，已經過了正常人的用餐時間。因此在走進店內時，店內並沒有其他的客人。店的一樓是櫃台的座位，大約可以坐十位客人，據說樓上還有座位。不過因為這時間並沒有其他的客人，因此店內的工作人員招呼銀狐在櫃台坐下。看了一下菜單，除了沾麵還有其他的麵可以選擇。不過來這裡就是想試試它的沾麵，因此就點了最標準的沾麵。
很快的沾麵上桌了，看起來還普通的感覺。因為銀狐點的是最基本的沾麵，所以配料就沒有很多，唯一的一片叉燒剛好被海苔蓋住，所以完全感覺不到它的存在。至於沾汁的部份，半顆糖心蛋、魚板以及筍乾都直接放在沾汁裡，和菜單上照片裡放在麵碗裡略有不同。麵條滿粗的，不過看得出來很有彈性。至於沾汁，和在台灣吃慣的沾麵相比感覺比較稀，所以不確定麵條沾附的狀況會是如何。
先夾一點麵條泡到沾汁中看一看，看起來沾汁沾附的狀況還不錯。把麵條送進嘴裡，麵條的彈性很好，入口很有咬勁。至於沾汁的部份，個人覺得口感有點偏酸，感覺到不少醋的成份。因為沒有吃過正宗的大勝軒，所以不能確定這略帶酸味的沾汁是否正常。不過和台北那幾間主打沾麵的店相比，沾汁並沒有那麼濃稠，因此在麵條吃完後直接把沾汁當湯喝倒是很輕鬆。店家有提供免費的白飯，在麵條吃完之後可以將白飯拌入沾汁裡，可以增加相當程度的飽足感。
那麼這間店到底是不是池袋大勝軒的直傳弟子呢，就銀狐的觀察應該不是。或許老闆有和大勝軒的弟子學習過，所以就借這個理由掛上了大勝軒的招牌。不過把這個是否是正宗大勝軒分支的事放到一邊，單就沾麵的口味來說，個人覺得還算不錯。以曼谷這個地區來說，算是值得一吃的。
地圖
銀狐 Silver Fox。一個在遊戲業打滾30年的老頭，現在則是半退休狀態的說書人。有空喜歡玩玩遊戲，談談遊戲產業的事。喜歡出國旅遊，四處吃吃美食增加體重和膽固醇，當當兼職的遊戲顧問、做遊戲的評測，玩一玩自己有興趣的遊戲。