台南崇明路菜良sara的烏帽子拉麵

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精靈寶可夢Go在台南舉辦活動,身為玩家的我當然不會錯過。活動的第一天早上,就搭乘高鐵然後轉搭活動單位提供的免費接駁車來到活動會場。在抓了幾個小時的怪,想要收集的也都收集到了之後,就離開了會場到台南市區吃吃小吃,然後休息一下讓肚子裡的小吃稍微消化一下,就前往晚餐的目的地~位在崇明路的菜良sara。

抵達菜良sara的時候大約是下午五點半多一點點,在我的前面有一組三人的顧客。在他們買完餐券走進店內後,後面沒有其他的客人,所以我多花了點時間看一下點餐機上有些什麼選擇。在點餐機上有南高梅拉麵、烏帽子拉麵、日式拌麵以及沾麵和溫泉蛋拌麵的選擇。經過一番考慮之後,決定選擇豚骨醬油口味的烏帽子拉麵。

走進店內在櫃台的座位坐下,將餐券放在櫃台上,店員就前來詢問各項配菜的選擇。第一次吃菜良sara,對這些配菜的量也不是很確定,看了一下相關的說明,決定選擇標準的配置,也就是蔬菜普通、不加蒜丁、背脂正常量以及醬料正常量的配置。在拉麵上桌前,銀狐仔細的觀察了一下店內,菜良sara的店面並不大,不過櫃台的座位每個位子還滿寬敞的,坐起來並不會給人壓迫感。

很快的拉麵上桌了,照慣例先仔細的觀察一下。菜良sara的麵條是自製的,就粗細來說算是滿粗的,感覺很有咬勁的樣子。在麵條上堆著大量的豆芽菜,另外還有兩片滿大片的叉燒。湯裡浮著背脂,一眼看上去並不覺得它的顏色很深,不過用湯匙稍微舀起一點湯,就會發現醬油色還滿明顯的。

先夾起一點麵條送入口中,咬下去果然如預期的很有咬勁。在網路上有聽其他網友說過有類似刀削麵般的咬勁,還真是有那樣的感覺。粗壯的麵條和豆芽菜咬起來的口感搭配起來非常有趣,在嘴裡會有完全不同的口感。嘗了一口湯,背脂的味道很棒。雖然銀狐選擇的是標準的背脂量,不過這樣的量個人覺得已經很足夠了,如果選擇增加的背脂量,我可能會喝不完這湯。略帶肥肉的叉燒口感也很棒,用醬油調味的叉燒和這湯底的搭配也很協調,整碗麵給人的感覺就是非常有份量的一碗麵。

雖然下午已吃了不少台南的小吃,不過這碗麵我還是吃得乾乾淨淨的。在喝下最後一口湯之後,整個人有著十分飽足的感覺。將空碗放到櫃台上,喝了口水之後向老闆表達感謝之後,我就離開了菜良sara,回到台南火車站搭區間車到高鐵台南站轉搭高鐵返回台北,結束了這個寶可夢加台南美食加拉麵的美好一日。

地圖

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