台北中山北路勝王的鴨肉清湯拉麵

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原本只是鬼金棒體系下的勝王,是一間只有每周限定日期推出限定拉麵的神奇拉麵店。因為推出的口味非常有特色,因此在推出的當天經常大排長龍。限定是殘酷的,排隊的人潮總是相當可怕。去年勝王終於有了自己的店鋪,那時就打算要再找時間去品嘗。沒有想到這一拖就拖到現在,今天終於去有獨立店鋪的勝王吃了拉麵。

今天早上看到勝王的Facebook粉絲頁,看到今天有提供鴨肉,很喜歡吃鴨肉的我無論如何都想去試一試。查了勝王的營業時間,知道晚上是從下午五點開始營業。原本是想說在開店前就去排隊的,結果因為一些事情耽擱,結果下午五點多一點才到勝王。這時店內已經差不多坐滿了人,而前面還有兩位客人正在排隊。此時店內剩下一個座位,於是前面的兩位朋友好心的讓我這個單身狗先入座。

今天的勝王提供了鴨肉清湯拉麵、魚介鴨湯拉麵以及煮干濃厚拉麵三種口味。近期比較喜歡吃清淡口味的我毫不猶豫的選擇了鴨肉清湯拉麵。坐著等了一下子,前面客人的拉麵都上桌後,終於我的拉麵也來了。這碗鴨肉清湯拉麵是一碗看起來很漂亮的拉麵,透明、金黃色的湯,裡面有著麵條、兩種不同的鴨肉以及一些配菜。

照慣例,先嘗一口湯。雖然湯看起來很清澈,不過味道卻比預期的要濃許多,入口後嘴裡都是香甜的味道,是我非常喜歡的口味。夾一點麵條送入口中,麵條非常有彈性。搭配的兩種鴨肉叉燒,其中一種鴨皮吃起來是酥的,口感相當特別。至於其餘搭配的配料,也各有各的特色,是一碗吃起來給人一種溫和感覺的拉麵。

使用鴨肉的拉麵很少見,這碗鴨肉清湯拉麵給我的印象非常的好。由於第一次品嘗這碗拉麵,所以沒有做額外的要求,也沒有增加配料或是加麵,因此吃完後有種叉燒沒吃夠的感覺。如果下一次還有機會再吃到這碗拉麵,應該會加點更多的鴨肉叉燒一次吃個夠吧。

地圖

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