Posted by 位在雙城街的麵屋壹慶，應該算是2018年開張的眾多拉麵店中很熱門的一間店。從開幕之後，經常都大排長龍。如果不是在開店前就去，通常排個30分鐘是很常見的事。這間店主打的泡系拉麵，也是非常少見的，因此讓它的知名度大增。
麵屋壹慶販賣豚骨鹽味、清湯醬油以及豚骨醬油三種口味的拉麵，其中前兩者銀狐在去年的九月、十月分別去品嘗過。當時就希望找時間去把第三種口味給補完，結果一直抽不出時間，就這樣2018年過完了。這一天終於晚餐時間有空，於是就提早出發前往麵屋壹慶。
抵達麵屋壹慶的時間大約是下午五點十分，晚間場剛開始10分鐘。店外沒有人排隊，往店內看一下，座位都已經坐滿了客人，另外還有一對老夫婦正在購買餐券等候用餐。麵屋壹慶的店內有三個座位給等候的客人坐，於是店員也請我在這邊坐著等候。由於剛開店不久，還在一份份的準備入座客人的餐點，所以等候的時間稍微長一些，大約20分鐘之後才順利入座。
照之前計劃的，我點了豚骨醬油拉麵特盛，然後再加點一份豬叉燒。原本還想加點一份叉燒飯的，但是想起第一次來麵屋壹慶時我有加點叉燒飯，吃完之後有點過飽的狀況。所以為了避免吃得太飽，所以就放棄了叉燒飯。入座沒有多久，拉麵就上桌了，看著碗內許多的叉燒，以及那滿滿泡泡的湯，讓人非常的心動。
基本的豚骨醬油和豚骨鹽味的配置是相同的，打成泡泡的豚骨湯裡，排著整整齊齊放置的麵條。另外在碗裡還有兩種不同作法的雞叉燒、豬叉燒、糖心蛋以及蔥絲。打成泡泡的豚骨湯非常的濃稠，所以在夾起麵條的時候，這些湯汁就會沾附在麵條上，讓送入口中的麵條帶著滿滿的豚骨湯味。
麵屋壹慶的雞叉燒有兩種，雞腿肉的叉燒有用火烤過，所以個人比較喜歡。至於豬叉燒原本份量就不少，因為我有加點所以變得更多，吃起非常的過癮。這一天的糖心蛋的蛋黃比起當初我來吃豚骨鹽味的那次要生一些，這種略帶流感的蛋黃也是我比較喜歡的。
三種不同的口味都吃過後，個人要說我比較喜歡麵屋壹慶的清湯醬油拉麵，那清澈的口感是近期喜歡清淡口味的我最愛的。至於豚骨鹽味和豚骨醬油，個人覺得兩者的差異不大，口味都是非常不錯。麵屋壹慶能有如此高的人氣，不是沒有道理的。
地圖
銀狐 Silver Fox。一個在遊戲業打滾30年的老頭，現在則是半退休狀態的說書人。有空喜歡玩玩遊戲，談談遊戲產業的事。喜歡出國旅遊，四處吃吃美食增加體重和膽固醇，當當兼職的遊戲顧問、做遊戲的評測，玩一玩自己有興趣的遊戲。