台灣新北市新店路海貓亭的溫醇雞白湯拉麵

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在拉麵社團看到新店地區開了間新的拉麵店,而且賣的有我喜歡的雞白湯口味的拉麵,所以就查了一下資料決定去試試。這間店中午的時間也有營業,這一天在台北車站附近辦完事情之後,看看時間應該還來得及,所以就決定趕去吃個午場的拉麵。

走到捷運北門站轉搭捷運來到新店,然後沿著北宜路走了一小段路來到新店國小,就看到了這間位在新店國小對面的海貓亭うみねこ亭。北宜路的這一段是小小的緩上坡,走起來要多花一點點的力氣。

大約中午十二點四十分左右來到這間店,推開店門看到店內坐了不少的客人。不過運氣不錯的是店內還有座位,因此立刻就被帶位坐下。看了一下菜單,店內有雞白湯、味噌以及醬油三種口味的拉麵以及拌麵。不過我來這間店就是因為它有雞白湯,所以沒有想太久就直接點了溫醇雞白湯拉麵。


等候拉麵上桌前仔細的看了看店內,座位的數量還不少,大約有20至30個座位。在這個午餐的時間坐了大約七成滿,看起來生意還算不錯。菜單上除了拉麵和拌麵之外,還有幾種小菜、飲料以及布丁。旁邊有桌拉麵同好的桌上就放著一瓶布丁,看起來還滿好吃的樣子。

拉麵上桌,先仔細的觀察一下。拉麵的碗上有著貓臉的圖案,看起來非常可愛。金黃色的雞湯在碗裡閃閃發光,聞起來有一股濃濃的雞湯香味。搭配的麵條是細麵,另外還有兩片豬叉燒、一片雞叉燒、半顆溏心蛋、筍乾、紫洋蔥以及青蔥,整碗拉麵看起來的感覺非常不錯。

先喝一口湯,入口的是濃濃的雞湯。這個雞湯並沒有有些店的雞白湯那樣有著奶味,雖然沒有到非常濃稠的狀態,不過送入口中雞味十足。兩種口味的叉燒各有特色,豬叉燒看起來有點生,但實際入口的感覺卻不會有沒熟的感覺。如果在雞湯裡再多泡一下子,就會變得更熟。溏心蛋、略帶甜味的筍乾、紫洋蔥以及青蔥的表現都不錯,整碗的搭配並不輸給目前的一些名店。

這是一碗非常好入口的拉麵,無論是湯、麵、配料每一項都可以感受到老闆的用心。以這碗拉麵的價位,這樣的內容以及水準真的是非常的超值。吃完離開前,負責招呼外場的媽媽還親切的詢問感想,並且希望我能夠多多再來捧場。這樣的一碗拉麵,絕對值得再訪。

地圖


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