台灣台中市中山路有囍拉麵的雞白湯拉麵

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前一天晚上抵達台中後吃了山下公園的拉麵,今天就要返回台北了。難得來一趟台中,只吃了這一碗拉麵自然是覺得不夠滿足,查了一下地圖,有囍拉麵的位置距離台中車站很近,剛好可以中午開店去吃碗拉麵再搭車返回台北,於是午場開店前就來等候了。

大約十一點十五分左右就抵達有囍拉麵的門口,還沒有到營業時間店門自然還沒有開,於是就坐在店外的座位等候。在有囍拉麵的門口有豎著一塊牌子,上面寫著雞白湯拉麵的字樣,於是還沒有開店就決定了要吃這碗雞白湯拉麵。

快要十一點三十分了,有人出來把鐵門打開,然後招呼我入店點餐。既然剛才已經決定了要點雞白湯拉麵,也就沒有遲疑的立刻就按下了寫著雞白湯拉麵的按鍵。其實當時後面還沒有其他的客人,好像應該再花點時間多看看再做決定的。不過我也很喜歡雞白湯拉麵,所以就不去想那麼多。


坐下後,很快的店員就送上了招待的小菜和水果。這一天的小菜是一塊滷豆腐,搭配的水果則是切了片的香蕉。搭配的餐具造型很特別,小菜和水果分別位在盤子的兩側很有意思。

很快的拉麵也上桌了,有囍拉麵的雞白湯拉麵在上桌時配料並沒有直接放在碗內,叉燒、溏心蛋以及搭配的青菜是另外放在一個碟子上。這樣的方式應該是讓客人自行決定要不要將配料泡到湯裡,算是相當貼心的一種作法。我個人喜歡配料放在麵裡,所以就自己將配料加入碗中。

照慣例先喝口湯,濃濃的雞白湯味道很棒,而在碗內有一小搓的柚子則是帶給嘴裡不同的味道,讓這原本濃厚的雞白湯有一點微酸的清爽口感。搭配的麵條是略帶黃色的細麵,沾著雞白湯一起送入嘴裡的口感也很棒。叉燒、半熟的溏心蛋也都很棒,整碗麵吃起來很舒服,嘴角黏黏的感覺更是顯示出這雞白湯的濃郁。

吃麵的過程中也搭配著吃了小菜。這滷豆腐滷得很透,用筷子夾開可以看到裡面也都吸滿了滷汁。在吃了濃濃的雞白湯之後吃一口鹹味較重的滷豆腐,可以可以給嘴裡的味覺帶來一點變化。吃完拉麵再把附贈的香蕉吃掉,是很完美的一餐。

這一次到台中過了一夜,吃了兩間拉麵都非常的讓人滿意。兩間店都還有很多不同口味的拉麵以及配菜,這次受限於時間以及個人的食量有限所以沒有吃到,所以看樣子還可以再跑幾趟台中。

地圖


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