Posted by 又差不多有兩個月的時間沒有寫食記了。其實這段時間並不是沒有吃拉麵，只不過吃的大多回鍋吃以往吃過的店家，所以就沒有花時間寫食記。上週在社團看到天母有新店要開張，試賣期間抽不出時間，所以在它正式開幕的第一天就趕去吃。
這間長生塩人位在天母地區，這一帶印象中沒有什麼拉麵店，所以看到有新店開張，當然要來試試。從店家的官方臉書頁面看到開店時間是下午五點，所以就早早出門趕過去。不過路上交通比想像中要差一些，所以抵達店門時已經是五點十分了。
開幕的第一天這麼晚到，自然免不了要排隊。抵達的時候，除了店內已經坐滿了客人之外，店外還站了十幾位的客人。看了看店內，座位只有八個，而且第一輪入店的人還在陸續出餐，看樣子還有得等。不過都已經花了時間特別來到天母，當然就耐心的等下去。
等了大約一個小時，終於輪到銀狐入座了。這間長生塩人賣的拉麵有塩味、醬油；味噌以及辣味噌四種口味，銀狐近期比較喜歡吃清淡一點的口味，所以就選擇了塩味拉麵，另外加了肉增量以及溏心蛋。在天母這個天龍國中的天龍國，這樣的總價格只要200元真是讓人吃驚。
等了一陣子拉麵上桌了。先仔細的觀察一下，這碗塩味拉麵的湯非常清澈，先舀一口湯送入口中，味道相當不錯。夾了點麵條嘗嘗，是屬於略硬的口感。麵條上搭配著兩種不同的叉燒，兩旁則是紫洋蔥丁、青蔥以及一小撮的蔬菜。
這湯的口感個人很喜歡，雖然看起來很清，但但嘴裡卻有著很香的味道。紫洋蔥丁的辣味有點重，也許份量少一點比較不會這麼搶眼。青蔥和紫洋蔥丁搭配著拉麵一起送入口中，可以帶來不太一樣的口感。
兩種叉燒中，雞叉燒個人感覺印象不夠深，倒是炙燒過的豬叉燒咬起來有口感又有香味。不過兩種叉燒的尺吋都不大，好在有點肉加量，不然可能會很不滿足。至於溏心蛋事先送上桌，對半切開的溏心蛋蛋黃的部份幾乎全熟比較不符合個人的喜好。
以下要講的和拉麵本體無關。由於是新開店，所以可以看得出來目前無論是點餐、送餐等等都還沒有完全上軌道。像是這種只有櫃台座位的店，最好的範例就是悠然，老闆一個人隔著櫃台就以照顧全店。
但長生塩人的店內規劃動線不佳，工作人員雖然有三人，但其中一人要不時走到前面來幫客人點餐、收錢、送餐最後再收拾餐具。由於店內的走道並不寬，因此人員的走動就顯得很不方便，也因此整個過程花的時間較多，當外面排隊的客人較多時，等候的時間就會變得比較長。
天母地區的拉麵店很少，這間店的價位不算高，如果是最基本的塩味拉麵更是只要140元，可說是非常良心的訂價。這一次銀狐試了清淡口味的塩味拉麵，個人非常的喜歡。至於其他的口味，就看未來還有沒有時間再去嘗嘗了。
地圖
銀狐 Silver Fox。一個在遊戲業打滾30年的老頭，現在則是半退休狀態的說書人。有空喜歡玩玩遊戲，談談遊戲產業的事。喜歡出國旅遊，四處吃吃美食增加體重和膽固醇，當當兼職的遊戲顧問、做遊戲的評測，玩一玩自己有興趣的遊戲。