台灣台北建國南路樂幸拉麵的豚骨醬油拉麵

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從三級降為二級,陸陸續續有不少拉麵店開始提供內用的服務了,這個時候在拉麵社團看到在建國南路上新開了一間豚骨口味的拉麵店。因為這間店距離住的地方很近,所以就計劃在它開放內用的第一天去嘗嘗。

樂幸拉麵 豚骨醬油拉麵

這間名叫樂幸拉麵的店午場是從11:30開始,之前看了官方Facebook的說明,說是因為疫情的關係內用只有四個座位。為了避免太晚來要排隊等候,所以我大約11:15的時候就來到店門口。運氣不錯,這時候沒有人,所以我排在第一個。

開店後立刻入座,掃了實名登錄的QR Code、量了體溫之後,就在櫃台的座位坐下。剛才在門外等候開店的時候我已經先研究過菜單了,所以沒有思考多久就點了豚骨醬油拉麵。

拉麵上桌,立刻就先嘗一口湯。濃后的豚骨湯底裡面有不少背脂,喝起來很不錯。豚骨醬油拉麵搭配的是粗麵,點餐的時候我選擇的是普通的硬度,夾起一些麵條送入口中,硬度也正合我的喜好。

這碗拉麵的配料有兩片豬叉燒、兩片雞叉燒、兩片海苔、筍乾、青蔥絲、紫洋蔥絲以及溏心蛋,整個配色看起來很舒服,在純黑的拉麵碗中也顯得很醒目。不知道是不是我的錯覺,總覺得這樣的擺盤方式有點眼熟。

這碗拉麵吃起來的感覺還不錯,整體的表現不錯,半熟的溏心蛋也是我個人喜歡的。不過或許是因為豚骨的味道較重,所以個人覺得筍乾的表現弱了些。而整碗拉麵的表現還算不錯,但似乎少了點記憶點,若是能有某個項目更搶眼一點可能會更好。

外面的天氣很熱,溫度很高,這個時候吃碗熱呼呼的拉麵很過癮。拉麵這種食物還是要在店裡吃,帶回家再加熱後吃的感覺就是不太對。隨著現在台灣的疫情緩緩的下降,終於又可以來到拉麵店吃拉麵真的很滿足。

樂幸拉麵地圖


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