台灣台北基河路道樂屋台的干貝雞清湯拉麵

這碗干貝雞清湯拉麵之前有在道樂的幾間店出現過,不過那個時候抽不出時間,所以就這樣錯過。上週看到道樂屋台的官方粉絲頁,知道這碗將會在道樂屋台限量推出,立刻就打算找時間去吃。

道樂屋台

看了粉絲頁的說明,知道每週一、三的晚上會有20碗,所以週一大約五點多的時間就來到了位在基河路上的道樂屋台。這時間店內有一些客人,不過並不算很多,所以看樣子應該可以順利的吃到。

來到店門口的時候,前面有一組客人在在售票機前準備點餐。店員看到我,遞了菜單給我想讓我先看看。我表示是要來吃限量的這碗拉麵,所以不需要再看菜單了。眼看前面的那組客人還在猶豫,於是店員就先幫我點餐。

點完餐入座,很快的麵就上桌了。這碗麵長得相當漂亮,金黃色透明的雞清湯中,有著細細的麵條,搭配著主打的三顆鮮干貝以及兩顆鮮蝦餛飩以及雞叉燒。店裡的光源不是很好,所以拍出來的雞湯看不太出來那金黃色的光澤。

照慣例先喝一口湯。這雞清湯的味道比想像中的要濃,而且入口還感覺似乎有一點點海鮮的味道。仔細看了看碗裡,似乎是有灑一些干貝絲,所以當這些干貝絲泡到湯中之後有這樣的口感。

 

先來吃吃主角的干貝。這碗拉麵搭配的干貝外面應該是有稍微的火烤,所以有一股香味。干貝的內部則是半熟,入口十分香甜。另外搭配的鮮蝦餛飩和雞叉燒也相當不錯,整碗配菜的部份讓人很滿意。

週一的晚上有飄點小雨,所以來到道樂屋台的時候稍微淋了一點雨。這個時候吃一碗熱騰騰的拉麵非常舒服,而且配料如此豐富,吃起來更是過癮。雞清湯的口感很棒,讓人會想要再吃一碗。如果還有機會的話,這碗我應該會找時間再去吃一次吧。

道樂屋台的地圖

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