位在重慶南路上的塩琉,是一間才剛開幕幾個月的拉麵店,它販售的拉麵口味有清湯版本與濃湯版本。之前銀狐來的時候,先吃了它的清湯版本(上次的食記)。一直想找時間去把濃湯版本補一下,沒想到就這樣過了三個月,終於有時間再訪。
抱著來吃濃湯版本的想法來到店門口,看到當天販售的拉麵時讓我猶豫了一下。上次來吃清湯版本的時候,沒有吃到SP版的,而當天有供應SP的清湯版。看著照片上的那隻大蝦像是在向我招手,真的有點想要點它。不過最後還是堅持原本的計劃,點了SP的濃湯版本。
來到塩琉的是中午大約12點40分,午場已經開始營業一個多小時了。看了看店內,不多的座位也坐了好幾位客人。不過好在還有空位,於是走進店內就直接到售票機購買餐券。看著售票機上的SP龍蝦清湯拉麵又再猶豫了一下,不過最後還是點了SP干貝濃湯拉麵加溏心蛋。
由於塩琉的湯底都有海鮮熬煮,因此坐在店內等候拉麵的時候都會聞到這濃濃的海鮮味。而隨著拉麵上桌,這味道更是濃厚。黃色的湯裡有著麵條,上面則是擺放了豬叉燒、雞叉燒、干貝、一片玉米、豌豆以及搭配的洋蔥丁。
和之前的清湯版本相比,這次吃的濃湯版本味道更是濃厚,這濃湯搭配著麵條非常好入口。至於SP干貝濃湯拉麵的主角干貝好大的一顆,而且有用火炙燒過,所以有一點點火烤的香味。一口咬開干貝,裡面則是半熟的狀態非常的可口。
兩片豬叉燒和兩片雞叉燒各有特色,個人是比較喜歡豬叉燒的口感。而塩琉的溏心蛋我非常喜歡,中心的蛋黃呈現半熟的流體狀態,咬開就可以看到蛋黃流出來,那種滑順的口感非常不錯。至於其餘的配料,也都表現的不錯。
濃湯版本味道相當不錯,不過個人在兩種口味都吃過之後,覺得我比較喜歡清湯的版本。SP的濃湯版本吃過了,下次就要再找時間來補吃SP的清湯版本了,那放置在拉麵上的大蝦真的很誘人。所以,還要找時間再來吃一趟。
塩琉地圖
銀狐 Silver Fox。一個在遊戲業打滾30年的老頭,現在則是半退休狀態的說書人。有空喜歡玩玩遊戲,談談遊戲產業的事。喜歡出國旅遊,四處吃吃美食增加體重和膽固醇,當當兼職的遊戲顧問、做遊戲的評測,玩一玩自己有興趣的遊戲。