Posted by 這天早上在市政府附近辦事，辦完事看看時間已經快要中午十二點，是吃午餐的時間了。這個時候想到前幾天在拉麵社團看到在捷運永春站附近開了間名叫富察家的拉麵店，於是決定過去試試。
這間富察家的中午有營業，查了一下資料知道它是中午12點開始營業。很快的來到捷運永春站，往站後的巷子裡走去，馬上就看到這間店的招牌。
看了一下店內已經坐了不少人，不過還有空位，於是探頭進去詢問之後直接入座。桌上有點單用的菜單，就直接拿起來看。目前富察家賣的只有濃雞湯叉燒丁拉麵以及濃雞湯拉麵，於是就直接選了濃雞湯拉麵。
因為中午才剛開店沒多久，所以已經入座的客人點的拉麵還沒有全部上桌，因此等候的時間稍微長一點。看著兩旁客人的拉麵陸續上桌，看起來就很美味的感覺，更讓我期待著自己的拉麵。
拉麵上桌，第一眼的感覺是好像有點眼熟。濃濃的雞湯上面，擺放著豬叉燒、雞叉燒、糖心蛋、蘿蔔絲、紫洋蔥丁和青蔥。豬叉燒感覺有點生，於是我先將它泡到湯中再加熱一下。
照慣例先喝一口湯，濃郁的雞湯味立刻讓人感覺很溫暖。然後夾一些麵條，讓它沾著濃厚的雞湯一起送入嘴裡。麵條和雞湯的搭配不錯，麵條也很有彈性。
配料的部份，雞叉燒和大多數雞湯系拉麵店的表現差不多。豬叉燒的話，在雞湯浸泡下有變熟一些，咬起來口感很不錯。溏心蛋的蛋黃略熟，和個人喜歡的流體狀態不同。不過整體來說，這碗拉麵給人的感覺相當不錯。
整碗麵除了看起來很眼熟，吃起來的感覺也很像某些雞湯系的拉麵店。在口味上，這間富察家的濃雞湯拉麵的表現相當不錯，是一碗很值得一吃的拉麵。
富察家地圖
銀狐 Silver Fox。一個在遊戲業打滾30年的老頭，現在則是半退休狀態的說書人。有空喜歡玩玩遊戲，談談遊戲產業的事。喜歡出國旅遊，四處吃吃美食增加體重和膽固醇，當當兼職的遊戲顧問、做遊戲的評測，玩一玩自己有興趣的遊戲。