台灣新北淡水公明街雞道樂的豪華雞白湯拉麵

位在淡水公明街上的雞道樂,是道樂拉麵體系下的一間專賣雞湯系拉麵的店。之前試營運的時候就有來試吃過它的豪華雞清湯拉麵(食記在此),一直想找時間去補雞白湯的版本。剛好這一天開始它新增了中午的時段,於是就搭著捷運往淡水去。

雞道樂

當初來試吃雞道樂的時候沒有遇到大排長龍的狀況,很順利的第一輪就入座。不過後來看拉麵社團的回報,排隊的人數有越來越多的跡象。所以確定了今天開始中午有開店營業,而且開店的時間是12點,就算好了時間在開店前大約15分鐘抵達。

今天的天氣不算好,天上下著雨而且氣溫也滿低的,不過當我來到雞道樂的門口時,前面已經有客人坐在門口等候開店了。點了一下前面的人數只有四個人,代表著第一輪入座沒有問題,於是就很放心的收了傘坐下等候開店。

距離開店的時間大約還有五分鐘左右,應該是店內已經準備好了,所以店員就出來示意我們可以開始購買餐券入座。上次吃過雞道樂的雞清湯,所以這次來之前已經決定好要吃雞白湯的口味。由於豪華版的配料較多,所以點了豪華雞白湯拉麵。另外上次吃的海老餛飩印象很深刻,所以就加點了一份。

依序入座後,將點餐機印出來的單據交給師傅,然後將衣物和包包掛在牆上,就坐下來等候拉麵上桌。後面客人也陸陸續續的入座,很快的店內就坐滿了人。往店外望去,排隊等候的客人也不斷的增加,好在有特別提早出門在開店之前就抵達。

拉麵上桌,照慣例先喝口湯。雞道樂的雞白湯的湯呈現略黃的乳白色,聞起來有一點點的奶香,入口則是很滑順的口感。喝起來的口感感覺比起雞清湯要甜一些,也是讓人喝起來覺得很舒服的感覺。

搭配的麵條是細麵。豪華雞白湯拉麵的配料則是有三片雞叉燒、兩片豬叉燒、一顆溏心蛋、青蔥絲、洋蔥丁以及稍為燙過的高麗菜。至於加點的海老餛飩有三顆,師傅也將它一併放在碗內,所以我將它稍微推開一些開始品嘗拉麵。

道樂體系的拉麵吃了很多次,幾間不同的分店也幾乎都有去嘗試過,所以雞叉燒和豬叉燒因為已經吃過很多次了所以沒有什麼新鮮感。不過這個加點的海老餛飩就不同了,上一次吃的時候就驚為天人,裡面塞得滿滿的蝦仁,入口都是蝦的鮮甜味道,所以這次才特別加點。如果來吃雞道樂的同好,也建議各位不要錯過。

雞道樂可以免費加一次麵,在用餐的過程中師傅也會詢問客人是否要加麵。個人中午不喜歡吃太飽,所以沒有選擇加麵,於是快快的把拉麵吃完了。看著店外眾多還在排隊的麵友,覺得該把座位讓出來讓其他人能盡快入店用餐,所以吃完麵立刻起身離開。

個人覺得,前一次吃的雞清湯和這次吃的雞白湯相比,我比較喜歡雞清湯的那個版本。雞白湯的版本雖然不錯,不過口感稍為甜了些。個人近期吃得比較清淡一點,所以雞清湯的版本比較適合我。不過不管是雞清湯或是雞白湯,這兩碗拉麵其實都很不錯。除了這兩種口味,還有其他的口味可以選擇,應該是喜歡吃雞湯系拉麵的同好可以來嘗試的一間店。

雞道樂地圖

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