新北永和仁愛路醉心拉麵的櫻桃鴨醬油清湯特盛拉麵

原本位在宜蘭羅東的醉心拉麵(臉書粉絲頁)是一間我有興趣的店。但是開在宜蘭,想到交通時間實在是很讓人頭痛。結果幾個月前看到它因為房租到期決定搬到新北市,當然是要抽時間去吃一吃它。

醉心拉麵

這間拉麵店的晚場是由晚上五點開始,搭乘捷運來到頂溪站走到這間店只要幾分鐘的時間。開店前來到店門口,由於店內只有九座位,我剛好是第十位,所以第一輪沒有辦法入座。

門口的小妹依序幫客人點餐、登記號碼,同時告知客人大約什麼時候可以入座。因為我就是接下來的第一位客人,所以我沒有離開直接坐在店門口等候。

第一輪的客人陸陸續續用餐結束後順利的入座,我點的是櫻桃鴨醬油清湯拉麵。由於拉麵的配置只有鴨叉燒和豬叉燒,所以我又加點特盛,這樣又增加了豬叉燒和雞叉燒。

拉麵上桌後照慣例先喝點湯。以這清湯有著醬油的香味,入口時有點略鹹。在點餐的時候小姐有提醒醬油的味道會比較鹹,如果怕太鹹的話可以點鹽味,看樣子下次可以來試試。

搭配這個醬油清湯的是細的麵條,這個麵條搭配醬油清湯很不錯。三種叉燒的話,鴨叉燒個人很喜歡,可惜小片了些。豬叉燒的咬勁很不錯,外表還有黑胡椒的香味。雞叉燒就比較普通,和其他拉麵店的感覺差不多。

以這碗拉麵來說,醬油的味道略鹹,所以下一次再來的話會試試鹽味,應該會更合我的口味。吃完這碗拉麵,沿著旁邊的小巷一路走到文化路,左前方就是另一間排隊名店。永和這一帶又多了一間好吃的拉麵店,真棒。

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醉心拉麵地圖

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