台灣台北中山北路勝王二店的薩索雞白湯拉麵


週二大約五點左右人在林森北路南京東路口,因為肚子已經餓了決定找地方吃晚餐。這時想到那間很久沒去的膝蓋不友善名店就在附近,於是就往勝王的方向走去。

勝王

來到勝王門口,不過才五點十分左右,不過店內已經坐滿客人,而且店外還有不少人在排隊。這時想起前幾天有人在拉麵社團提到轉角的姐妹店烹星(連結)也掛了勝王的招牌,於是就走過去看看。

來到烹星門口,果然看到新掛上的勝王招牌。店內雖然坐了幾位客人,門口也有人在排隊等候點餐,不過算算人數還有座位,於是就跟著排隊。等前方的幾位客人都點好餐,就輪到我入內點餐。

以往來勝王,都是看到當日有什麼限量來的,因此要點什麼早就心裡有數。不過今天是臨時跑來,所以在點餐機前卡住不知道該點什麼。那個老葛的林北家系看起來很誘人,但是不知道內容物有些什麼。

由於後面還有其他客人在等,所以也不方便這時候拿手機出來查資料。於是大略的看了一下點餐機的內容,決定點以往曾經吃過的薩索雞白湯拉麵,另外再加點了餛飩。

入座沒多久的時間拉麵就上桌了。雞白湯漂著濃濃的香氣,搭配的麵條是細麵。然後上面放著兩種不同的叉燒、水菜、蘿蔔絲、以及加點的兩顆餛飩。在蘿蔔絲上有著柚子皮,還灑了一點七味粉。

先將水菜和蘿蔔絲撥到一旁泡入湯裡,然後先喝一口湯。印象中早期的這碗拉麵沒有灑七味粉,所以味道和記憶中的略有不同。雖然有一點不同,不過濃郁的雞白湯味道很棒,嘴裡都是雞的香味。

接著夾一點麵條送入嘴裡,麵條相當滑溜有彈性。接著夾一點蘿蔔絲搭配的麵條一起吃,又是另外一種不同的感受。這麵條與雞白湯的搭配很棒,讓人忍不住一口接著一口。

兩種不同的叉燒各有特色,不過個人最喜歡的還是加點的餛飩。兩顆餛飩裡都塞著滿滿的蝦仁,讓人吃的時候每一口都可以感受到蝦的美味。

以往勝王還沒有自己的店門時常追著當天的限定跑,有了固定的店面之後反而比較少來。少來的原因,是因為這間店總是排了相當多的人。今天意外的沒有排什麼隊就吃到,實在是運氣不錯。回家查了資料,那碗老葛的林北家系還滿誘人的,看樣子要再找時間來試試。

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勝王二店(烹星)地圖

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