2022/09/20 食記:台灣台北重慶南路塩琉的SP雞豚濃湯拉麵

位在總統府附近的塩琉沒記錯的話應該是2021年才開張的拉麵店。開店時來吃過好幾次,它的濃湯版本(食記)、清湯版本(食記)個人都還滿喜歡的,有豪華配料的SP版本印象更是深刻。

塩琉

看到店家的粉絲頁(連結)介紹要推出有大量叉燒的拉麵後,想起年初這間店就因為叉燒遭竊而上了社會新聞。既然叉燒名店要推出增量叉燒的版本,自然要找時間過來吃它個一碗。

五點多來到店門口,店內雖然坐了好幾位客人,不過還有空位,於是推開門走了進去。很快的就在點餐機點了目標的SP雞豚濃湯拉麵,然後就入座等候拉麵上桌。

之前看官方粉絲頁知道這碗SP雞豚濃湯拉麵有昆布塩味、魚介醬油以及辣味可以選擇。因為我不能吃辣,所以原本就計劃好了要點昆布塩味。雖然點餐時發現還多了其他選擇,不過我沒有改變心意還是點了昆布塩味。

拉麵上桌,看著上面鋪著滿滿的叉燒,就讓人非常的興奮。這碗SP雞豚濃湯拉麵的配料有十片豬叉燒、兩片雞叉燒、一小片的玉米以及青蔥、紫洋蔥丁等等的配料。

先喝了點湯,味道果然相當的濃郁。這湯搭配的是細麵,夾一些麵條沾著湯汁一起送入嘴裡,味道相當不錯。這麵條與湯的搭配很不錯,很快的就吃了大半。

十片的豬叉燒吃起來很過癮,而且每一片都很厚,所以咬起來口感很棒,還有著火烤過的香味。雞叉燒也滿厚的,不過吃起來給人的印象不是很深刻。

在拉麵上桌的時候,店家還給了一小碟的蒜泥,在湯喝到一半的時候將它調入湯裡,可以轉變湯的味道。很快的拉麵吃完了,這叉燒的份量真的很驚人,帶著填了飽飽的肚子走回家。

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