Posted by 位 在 中 山 北 路 巷 子 裡 的 仁王家 ， 前 身 是 烹 星 （ 勝 王 二 店 ） ， 前 一 陣 子 更 換 了 賣 的 拉 麵 口 味 改 了 店 名 。 主 打 的 這 碗 家 系 拉 麵 之 前 看 到 就 很 想 吃 ， 所 以 今 天 抽 了 時 間 去 試 試 。
仁王家食記
雖 然 說 近 期 由 於 年 紀 大 了 比 較 少 吃 濃 厚 口 味 的 拉 麵 ， 但 不 管 是 豚 骨 還 是 雞 白 湯 的 拉 麵 我 都 很 愛 。 所 以 之 前 看 到 店 家 臉 書 粉 絲 頁 介 紹 這 碗 時 就 很 有 興 趣 ， 不 過 一 直 抽 不 出 時 間 。
今 天 晚 上 剛 好 有 空 ， 於 是 下 午 五 點 多 就 搭 車 來 到 仁 王 家 。 晚 場 剛 開 店 沒 多 久 ， 店 內 只 有 一 位 客 人 ， 所 以 我 立 刻 推 門 走 進 來 。 這 間 店 來 過 好 幾 次 ， 知 道 它 是 用 機 器 點 餐 ， 於 是 進 門 就 先 點 餐 。
點 餐 機 列 出 了 今 天 有 販 賣 的 拉 麵 口 味 。 雖 然 說 也 有 其 他 口 味 的 拉 麵 ， 不 過 今 天 來 就 是 為 了 這 碗 濃 厚 豚 骨 醬 油 拉 麵 。 所 以 沒 有 浪 費 時 間 在 其 他 口 味 上 ， 很 快 的 就 點 了 這 碗 。
坐 下 後 很 快 的 拉 麵 上 桌 ， 濃 濃 的 豚 骨 湯 立 刻 飄 著 香 味 。 這 碗 拉 麵 的 豚 骨 湯 裡 有 加 雞 油 ， 所 以 多 了 一 些 香 味 。 搭 配 的 麵 條 是 略 粗 的 麵 條 ， 還 滿 會 吸 附 湯 汁 的 ， 所 以 將 麵 條 送 入 嘴 裡 也 吸 附 著 豚 骨 湯 ， 味 道 和 咬 勁 都 不 錯 。
搭 配 的 配 料 有 三 片 豬 叉 燒 ， 其 中 兩 片 有 著 煙 薰 的 香 味 ， 咬 起 來 有 火 腿 的 感 覺 。 另 外 一 片 則 是 略 有 油 脂 的 豬 叉 燒 ， 口 感 也 很 棒 。 三 片 叉 燒 都 很 大 片 ， 很 合 我 這 個 喜 歡 啃 肉 的 人 。
其 餘 的 配 料 有 海 苔 和 菠 菜 ， 在 吃 麵 的 過 程 中 搭 配 著 也 很 不 錯 。 桌 上 有 著 好 幾 種 不 同 的 佐 料 ， 可 以 自 己 加 到 麵 裡 調 整 口 味 ， 我 個 人 是 加 了 一 點 蒜 泥 和 本 膳 醬 油 ， 讓 原 本 就 已 經 很 濃 厚 的 豚 骨 湯 又 多 增 加 了 一 些 味 道 。
大 多 數 的 麵 友 吃 家 系 拉 麵 都 會 搭 配 白 飯 ， 不 過 我 的 胃 沒 有 那 麼 大 ， 光 是 吃 完 這 碗 拉 麵 就 已 經 覺 得 很 飽 了 。 將 碗 內 的 湯 喝 得 乾 乾 淨 淨 ， 露 出 碗 底 的 仁 王 家 的 字 樣 ， 滿 足 的 結 束 了 這 一 餐 。
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仁王家資料
- 網 站：仁王家 Facebook 頁面
- 地 址：台北市中山區中山北路二段 59 巷 67 號
- 營業時間：11:30 – 14:00 / 17:00 – 20:30
仁王家本日提供拉麵
- 林北家系 濃厚豚骨醬油拉麵 $270
- 青島風 生薑醬油菠菜拉麵 $260
- 其餘口味請至店家 Facebook 頁面觀看
仁王家地圖
備註：Google Map 上目前只查得到原本烹星的地點。
我的美食 IG
銀狐 Silver Fox。一個在遊戲業打滾30年的老頭，現在則是半退休狀態的說書人。有空喜歡玩玩遊戲，談談遊戲產業的事。喜歡出國旅遊，四處吃吃美食增加體重和膽固醇，當當兼職的遊戲顧問、做遊戲的評測，玩一玩自己有興趣的遊戲。