泰國曼谷 神戶トンテキ(Kobe Tonteki)的トンテキ定食 | 2023-12-20

神 戶 ト ン テ キ (Kobe Tonteki) 是 一 間 位 在 泰 國 曼 谷 BTS Phrom Phong 站 附 近 的 餐 廳 , 主 要 賣 的 是 來 自 日 本 的 ト ン テ キ (Tonteki) 。 這 一 趟 到 泰 國 玩 的 時 候 , 有 到 這 間 餐 廳 用 餐 過 。

Tonteki

トンテキ(Tonteki)是什麼

ト ン テ キ 是 來 自 日 本 的 食 物 , 這 個 字 是 由 豬 肉 的 『 ト ン 』 以 及 牛 排 片 假 名 ス テ ー キ 的 縮 寫 『 テ キ 』 所 組 合 而 成 的 , 指 的 就 是 『 用 豬 肉 做 的 像 牛 排 的 餐 點 』 。

這 項 餐 點 的 起 源 , 據 說 是 來 自 戰 後 的 日 本 三 重 縣 四 日 市 。 由 於 牛 肉 價 格 高 又 難 以 取 得 , 當 地 人 使 用 豬 肉 來 取 代 牛 肉 , 創 造 出 了 這 款 餐 點 。

ト ン テ キ 的 特 色 , 就 是 將 厚 切 的 豬 肉 和 蒜 頭 一 起 炒 , 並 且 淋 上 深 色 重 口 味 的 醬 汁 。 吃 的 時 候 再 搭 配 高 麗 菜 絲 , 是 一 道 非 常 下 飯 的 料 理 。

神戶トンテキ(Kobe Tonteki)食記

這 間 神 戶 ト ン テ キ , 疫 情 前 某 次 銀 狐 到 曼 谷 的 時 候 就 有 看 到 它 。 當 時 正 值 中 午 用 餐 時 間 , 店 內 客 滿 店 外 也 排 了 很 多 人 在 等 候 。 由 於 當 時 排 隊 的 人 實 在 太 多 , 所 以 就 沒 有 進 去 嘗 試 。

疫 情 後 來 到 曼 谷 , 這 一 天 已 經 過 了 中 午 最 熱 鬧 的 用 餐 時 間 , 外 面 居 然 還 有 兩 、 三 組 的 客 人 在 排 隊 。 看 了 看 裡 面 好 像 有 好 幾 組 客 人 要 離 開 , 等 位 子 不 需 要 等 太 久 , 於 是 就 在 登 記 板 上 填 上 了 姓 名 , 果 然 很 快 的 就 被 叫 到 。

入 座 後 翻 開 菜 單 , 菜 單 上 最 醒 目 的 就 是 這 間 店 主 打 的 ト ン テ キ 定 食 。 依 據 肉 的 份 量 多 少 , 這 個 定 食 有 150g 、 200g 、 300g 以 及 400g 這 四 種 不 同 選 擇 。

除 了 ト ン テ キ 定 食 之 外 , 菜 單 上 也 有 炸 豬 排 、 炸 蝦 以 及 炭 燒 牛 肉 、 咖 哩 等 等 的 定 食 。 但 是 來 到 這 間 店 當 然 要 先 試 試 它 主 打 的 項 目 , 先 不 冒 險 的 選 擇 標 準 的 200g 的 ト ン テ キ 定 食 。

很 快 的 餐 點 上 桌 。 每 份 定 食 都 包 含 有 白 飯 、 湯 以 及 開 胃 小 菜 。 至 於 主 食 的 ト ン テ キ 則 是 有 著 大 量 的 高 麗 菜 絲 以 及 一 小 搓 通 心 麵 的 陪 襯 。

那杯烏龍茶是另外加點 不是定食附的

這 個 ト ン テ キ 非 常 的 好 吃 , 切 得 很 厚 略 帶 肥 肉 的 豬 肉 咬 起 來 很 過 癮 。 而 且 和 蒜 頭 一 起 炒 , 讓 它 有 著 蒜 頭 的 香 味 。 淋 在 上 面 的 醬 汁 很 下 飯 , 搭 配 白 飯 非 常 適 合 。 覺 得 想 要 清 一 嘴 裡 的 味 道 時 , 就 吃 一 點 高 麗 菜 絲 。 整 體 的 搭 配 個 人 很 喜 歡 , 因 此 很 快 的 就 吃 得 精 光 。

記 得 幾 年 前 在 台 北 的 統 一 時 代 百 貨 樓 下 , 曾 經 有 過 一 間 名 叫 東 京 ト ン テ キ ( 中 文 店 名 : 東 京 豚 極 ) 的 餐 廳 , 賣 的 也 是 這 樣 的 餐 點 。 不 過 那 間 店 沒 能 撐 過 疫 情 , 現 在 已 經 不 見 了 。

而 這 間 神 戶 ト ン テ キ 的 餐 點 , 個 人 的 感 覺 是 比 那 間 東 京 ト ン テ キ 更 好 。 光 是 它 的 軟 嫩 、 入 味 以 及 那 肥 瘦 適 當 的 豬 肉 , 吃 起 來 真 的 能 夠 提 供 滿 滿 的 能 量 , 也 難 怪 用 餐 時 間 總 是 擠 滿 了 附 近 的 上 班 族 。

歡 迎 到『銀 狐 的 美 食 吃 吃 吃(分 類 連 結)』閱 讀 更 多 的 食 記 。

神戶トンテキ(Kobe Tonteki)資料

神戶トンテキ(Kobe Tonteki)地圖

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