台灣台北士林 麵屋辰吉(Menya Chenji)的肉肉鴨白湯拉麵食記 | 2024-01-02

位 在 捷 運 士 林 站 旁 的 麵 屋 辰 吉 ( Menya Chenji ) 是 去 年 四 月 開 幕 的 拉 麵 店 。 當 初 開 幕 時 有 來 吃 過 它 的 鴨 白 湯 拉 麵 感 覺 相 當 不 錯 ( 當 時 的 食 記 ) , 所 以 後 來 也 陸 續 來 吃 過 幾 次 。

Menya Chenji

麵屋辰吉(Menya Chenji)食記

去 年 經 過 幾 個 月 的 試 營 運 之 後 , 麵 屋 辰 吉 開 始 正 式 營 運 。 除 了 增 加 了 午 場 的 營 運 時 間 之 外 , 菜 單 也 略 作 了 一 些 調 整 。 正 式 營 運 後 一 直 沒 有 時 間 再 去 光 顧 , 終 於 今 天 有 時 間 就 決 定 跑 一 趟 士 林 。

麵 屋 辰 吉 的 晚 場 是 從 下 午 四 點 半 開 始 , 對 我 這 種 可 以 五 點 鐘 就 跑 去 吃 拉 麵 的 人 來 說 , 這 個 時 間 點 客 人 比 較 少 , 也 比 較 不 用 排 隊 。 今 天 來 到 店 門 口 時 , 店 內 也 只 有 兩 位 客 人 , 立 刻 可 以 入 座 。

正 式 營 運 後 的 麵 屋 辰 吉 桌 面 上 有 張 點 餐 單 , 目 前 有 鴨 白 湯 拉 麵 、 菇 蜆 湯 拉 麵 、 鹽 味 豚 骨 拉 麵 以 及 韋 味 辛 豚 骨 拉 麵 這 四 種 口 味 可 以 選 擇 。

每 種 拉 麵 還 都 可 以 點 肉 肉 版 , 麵 條 種 類 、 軟 硬 度 、 蔥 、 洋 蔥 要 不 要 加 以 及 湯 的 口 味 都 可 以 選 擇 。 另 外 , 鴨 白 湯 拉 麵 還 可 以 選 擇 要 不 要 加 松 露 醬 。 思 考 後 我 決 定 點 不 加 松 露 醬 的 肉 肉 版 鴨 白 湯 拉 麵 。

拉 麵 上 桌 。 這 碗 肉 肉 版 的 鴨 白 湯 拉 麵 正 如 同 它 的 名 稱 , 有 著 相 當 多 的 肉 。 一 大 片 的 銷 魂 肉 ( 炙 燒 過 的 豬 叉 燒 ) 、 雞 叉 燒 和 鴨 叉 燒 各 有 好 多 片 。 除 此 之 外 , 還 有 蘆 筍 、 玉 米 筍 、 蔥 絲 和 紫 洋 蔥 丁 點 綴 。

這 碗 鴨 白 湯 拉 麵 之 前 吃 過 有 加 松 露 醬 和 沒 有 加 松 露 醬 的 版 本 , 個 人 的 感 覺 是 加 了 松 露 醬 的 版 本 雖 然 多 了 香 味 , 但 也 壓 掉 了 鴨 的 味 道 。 而 今 天 點 沒 有 加 松 露 醬 的 版 本 , 就 是 為 了 品 嘗 單 純 鴨 白 湯 的 口 味 。

三 種 叉 燒 各 有 特 色 。 有 炙 燒 過 的 銷 魂 肉 半 肥 半 瘦 的 口 感 很 棒 , 鴨 叉 燒 直 接 吃 很 肥 美 , 沾 了 附 的 柑 橘 醬 有 另 一 番 風 味 。 這 兩 種 叉 燒 個 人 感 覺 都 很 有 特 色 , 也 都 比 另 外 的 雞 叉 燒 表 現 更 好 。

這 碗 鴨 白 湯 拉 麵 個 人 很 喜 歡 , 所 以 來 麵 屋 辰 吉 好 幾 次 都 是 吃 這 碗 。 據 其 他 的 麵 友 表 示 其 他 幾 種 口 味 也 各 有 特 色 , 也 許 下 次 也 該 給 其 他 的 口 味 一 些 機 會 。

歡 迎 到『銀 狐 的 美 食 吃 吃 吃(分 類 連 結)』閱 讀 更 多 的 食 記 。

麵屋辰吉(Menya Chenji)地圖

麵屋辰吉(Menya Chenji)資料

  • 網  頁麵 屋 辰 吉 Facebook 頁 面
  • 地  址:台 北 市 士 林 區 文 林 路 336 號
  • 營業時間:12:00 – 14:00 / 16:30 – 21:30( 每 週 一 休 )

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