台灣台北 老牌張豬腳(Lao Pai Chang)的腿庫肉豬腳飯 | 2024-01-10

老 牌 張 豬 腳 ( Lao Pai Chang ) , 是 一 間 位 在 延 平 北 路 三 段 與 民 族 西 路 口 的 豬 腳 專 賣 店 , 它 位 在 有 著 許 多 美 食 的 延 三 夜 市 , 是 銀 狐 想 吃 豬 腳 時 會 想 起 的 一 間 店 。

Lao Pai Chang

老牌張豬腳(Lao Pai Chang)食記

這 天 來 到 老 牌 張 豬 腳 時 , 雖 然 才 不 過 是下 午 五 點 鐘 , 不 過 已 經 有 許 多 客 人 在 排 隊 了 。 算 了 算 前 面 排 了 大 約 十 幾 位 客 人 , 於 是 就 乖 乖 的 跟 著 排 隊 。 很 快 的 身 後 也 多 了 許 多 排 隊 的 人 , 生 意 真 的 非 常 好 。

前 面 的 客 人 大 部 份 都 是 買 便 當 或 是 外 帶 的 , 只 有 一 兩 位 是 內 用 。 排 隊 的 時 候 , 就 開 始 思 考 等 一 下 要 點 那 幾 樣 , 同 時 也 觀 察 著 其 他 的 客 人 是 點 些 什 麼 。

輪 到 我 點 餐 了 , 今 天 想 吃 腿 庫 肉 ( 130 ) , 然 後 加 點 一 份 豬 皮 ( 25 ) , 另 外 點 一 份 小 份 的 高 麗 菜 ( 30 ) , 再 搭 配 大 碗 淋 了 滷 汁 的 白 飯 ( 20 ) , 總 計 金 額 是 205 元 。

端 著 餐 點 到 店 內 的 內 用 區 找 了 個 座 位 坐 下 , 第 一 件 事 就 是 先 把 腿 庫 肉 和 豬 皮 的 醬 汁 淋 到 白 飯 上 。 雖 然 說 點 白 飯 的 時 候 已 經 有 淋 過 滷 汁 , 不 過 這 樣 子 更 下 飯 , 味 道 也 更 好 。

腿 庫 肉 就 是 不 帶 骨 頭 有 肥 有 瘦 的 部 位 , 個 人 吃 豬 腳 的 時 候 如 果 懶 得 啃 骨 頭 的 話 都 會 點 這 個 部 位 。 加 點 的 豬 皮 店 家 會 切 成 長 條 狀 , 滷 得 很 透 夾 起 來 也 很 有 彈 性 , 吃 起 來 口 感 相 當 的 棒 。

腿 庫 肉 和 豬 皮 都 算 是 重 口 味 的 , 所 以 搭 配 點 的 高 麗 菜 就 是 用 來 中 和 它 們 的 鹹 味 。 就 這 樣 一 口 肉 、 一 口 菜 、 一 口 白 飯 的 搭 配 著 吃 , 真 的 十 分 的 美 味 。

很 快 的 把 餐 點 吃 完 了 , 走 出 店 外 時 門 口 還 是 排 了 許 多 的 人 正 在 等 著 點 餐 。 今 晚 沒 有 點 湯 , 所 以 到 旁 邊 再 吃 了 一 碗 麻 油 腰 花 好 好 的 補 了 一 下 , 在 冷 冷 的 天 氣 裡 馬 上 身 體 就 暖 了 起 來 。

延 三 夜 市 滿 滿 的 美 食 , 從 老 牌 張 豬 腳 往 捷 運 站 走 的 路 上 又 看 到 好 多 想 吃 的 。 雖 然 肚 子 已 經 很 飽 , 但 眼 睛 還 沒 有 飽 , 來 到 大 腸 煎 的 攤 位 買 了 一 份 大 腸 煎 和 香 腸 當 今 晚 的 宵 夜 , 才 滿 足 的 搭 乘 捷 運 回 家 。

歡 迎 到『銀 狐 的 美 食 吃 吃 吃(分 類 連 結)』閱 讀 更 多 的 食 記 。

老牌張豬腳(Lao Pai Chang)地圖

老牌張豬腳(Lao Pai Chang)資料

  • 網  頁老 牌 張 豬 腳 Facebook 頁 面
  • 地  址:台 北 市 大 同 區 民 族 西 路 296 號
  • 營業時間:11:00 – 20:30( 每 週 日 、 週 一 公 休 )

我的吃吃喝喝 IG(連結

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *