新 北 市 淡 水 公 明 街 雞 道 樂 的 豪 華 雞 清 湯 拉 麵 食 記 | 2024-04-09

位 在 捷 運 淡 水 站 旁 公 明 街 的 雞 道 樂 , 是 道 樂 拉 麵 集 團 旗 下 一 間 專 門 賣 雞 湯 口 味 拉 麵 的 店 , 也 是 個 人 很 喜 歡 的 一 間 拉 麵 店 。 不 過 因 為 淡 水 距 離 有 點 遠 , 所 以 有 好 一 段 時 間 沒 有 去 吃 吃 了 。

雞 道 樂

雞 道 樂 食 記

今 天 天 氣 突 然 變 冷 , 晚 上 有 點 想 吃 拉 麵 。 看 看 時 間 還 滿 早 的 , 於 是 就 決 定 跑 淡 水 一 趟 。 搭 乘 捷 運 來 到 淡 水 站 , 來 到 雞 道 樂 的 門 口 時 已 經 是 五 點 多 了 。

雞 道 樂 的 晚 上 開 店 時 間 是 五 點 , 這 時 候 店 內 已 經 坐 滿 了 人 , 門 口 還 有 幾 組 客 人 在 等 候 。 在 門 口 登 記 了 之 後 , 托 單 身 狗 的 福 , 很 快 的 店 內 就 有 了 單 一 的 座 位 , 於 是 就 被 安 排 入 座 。

雞 道 樂 的 拉 麵 有 雞 白 湯 以 及 雞 清 湯 兩 大 類 , 雞 白 湯 的 部 份 還 有 好 幾 種 不 同 口 味 的 變 化 。 雖 然 雞 白 湯 也 是 這 間 店 的 強 項 , 不 過 個 人 比 較 喜 歡 它 的 雞 清 湯 , 所 以 我 點 了 配 料 比 較 豐 富 的 豪 華 雞 清 湯 拉 麵 。

豪 華 雞 清 湯 拉 麵 的 配 料 有 雞 叉 燒 、 豬 叉 燒 、 溏 心 蛋 、 海 老 餛 飩 以 及 青 蔥 絲 和 洋 蔥 丁 。 個 人 很 喜 歡 雞 道 樂 的 海 老 餛 飩 , 所 以 之 前 若 是 來 吃 沒 有 附 的 雞 白 湯 版 本 時 , 還 會 刻 意 加 點 它 。

這 碗 豪 華 雞 清 湯 拉 麵 是 清 澈 的 雞 清 湯 搭 配 細 麵 , 這 組 合 相 當 不 錯 。 雞 清 湯 的 味 道 很 棒 , 喝 在 嘴 裡 可 以 感 覺 到 它 有 把 雞 的 精 華 都 熬 出 來 , 所 以 每 一 口 都 很 鮮 甜 , 在 這 有 點 冷 的 天 氣 , 喝 這 種 雞 湯 正 好 可 以 暖 暖 身 子 。

配 料 的 雞 叉 燒 是 常 見 的 舒 肥 雞 叉 燒 , 豬 叉 燒 則 是 切 得 很 薄 有 點 的 版 本 。 個 人 喜 歡 在 拉 麵 上 桌 的 時 候 把 豬 叉 燒 泡 到 湯 裡 , 讓 湯 的 溫 度 讓 它 再 熟 一 點 。

對 半 切 開 的 溏 心 蛋 的 蛋 黃 是 略 微 膏 狀 , 如 果 泡 到 湯 裡 很 快 就 會 融 入 湯 中 。 個 人 很 喜 歡 的 海 老 餛 飩 每 顆 裡 面 都 包 著 蝦 , 因 此 一 口 咬 下 去 就 可 以 品 嘗 到 蝦 的 美 味 。

吃 完 拉 麵 , 順 路 到 淡 水 老 街 逛 了 逛 。 返 回 捷 運 站 的 時 候 經 過 雞 道 樂 的 門 口 , 還 有 許 多 的 客 人 正 在 排 隊 。 在 這 樣 有 點 冷 的 晚 上 , 吃 一 碗 溫 暖 的 雞 湯 拉 麵 真 的 讓 人 很 舒 服 。

歡 迎 到『銀 狐 的 美 食 吃 吃 吃(分 類 連 結)』閱 讀 更 多 的 食 記 。

雞 道 樂 地 圖

雞 道 樂 資 料

  • 網     頁雞 道 樂 臉 書 頁 面
  • 地     址:新 北 市 淡 水 區 公 明 街 55-2 號
  • 營 業 時 間:12:00 – 14:00 / 17:00 – 21:00

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