曼 谷 EMSphere 地 獄 廚 神 Gordom Ramsay Bread Street Kitchen & Bar 的 威 靈 頓 牛 排 ( Beef Wellington ) 食 記 | 2024-05-28

「 It’s FUCKING RAW ! 」 有 看 過 地 獄 廚 神 (Hell’s Kitchen ) 這 個 節 目 的 人 , 應 該 都 對 於 Gordom Ramsay 大 喊 這 句 話 印 象 深 刻 。 之 前 聽 說 曼 谷 EMSphere 開 了 間 Bread Street 有 賣 節 目 中 聞 名 的 威 靈 頓 牛 排 , 就 決 定 這 趟 到 曼 谷 的 時 候 要 去 試 試 。

Bread Street

Bread Street 食記

這 間 餐 廳 就 開 在 曼 谷 BTS Phrom Phong 站 旁 剛 開 幕 沒 多 久 的 商 場 EMSphere 中 , 前 往 這 裡 最 方 便 的 方 式 當 然 就 是 搭 乘 BTS 。 走 出 BTS 車 站 , 沿 著 空 橋 一 路 走 就 可 以 來 到 這 個 商 場 。 而 這 間 Bread Street 就 位 在 商 場 一 樓 的 一 個 角 落 。

從 外 觀 看 , 這 間 餐 廳 並 不 會 給 人 很 顯 眼 的 感 覺 。 雖 然 在 餐 廳 的 店 名 上 有 著 Gordom Ramsay 的 名 字 , 不 過 除 了 店 門 口 有 張 小 桌 上 放 了 本 他 的 書 之 外 , 店 內 並 沒 有 用 他 的 照 片 來 吸 引 客 人 。 反 而 是 同 商 場 二 樓 有 間 也 是 屬 於 他 旗 下 的 Street Pizza 在 牆 上 貼 著 大 大 的 照 片 , 風 格 完 全 不 一 樣 。

來 之 前 就 先 上 網 看 過 菜 單 , 知 道 這 間 Bread Street Kitchen & Bar 的 威 靈 頓 牛 排 是 兩 人 份 , 而 且 製 作 比 較 需 要 時 間 , 所 以 就 先 預 訂 了 座 位 並 且 預 約 一 客 威 靈 頓 牛 排 。 至 於 其 餘 還 要 點 什 麼 , 就 那 天 晚 上 到 了 餐 廳 再 做 決 定 。

那 天 晚 上 來 到 餐 廳 入 座 後 , 詢 問 了 店 員 威 靈 頓 牛 排 的 份 量 。 雖 然 菜 單 上 標 註 的 是 兩 人 份 , 不 過 實 際 上 一 份 有 著 滿 滿 的 四 大 片 。 考 量 到 再 多 點 其 他 的 餐 點 恐 怕 會 吃 不 完 , 所 以 保 守 的 就 只 另 外 點 了 飲 料 。 萬 一 到 時 候 覺 得 份 量 不 夠 , 就 等 威 靈 頓 牛 排 上 桌 了 之 後 再 加 點 就 好 。

等 了 一 陣 子 牛 排 上 桌 , 份 量 果 然 如 預 期 的 很 大 , 好 在 沒 有 再 加 點 什 麼 其 他 的 餐 點 , 吃 不 完 可 就 浪 費 了 呀 。 這 個 在 地 獄 廚 神 節 目 中 看 了 很 多 次 的 威 靈 頓 牛 排 , 現 在 就 在 眼 前 了 。 一 份 威 靈 頓 牛 排 搭 配 著 肉 汁 和 薯 泥 以 及 一 點 點 的 生 菜 , 份 量 非 常 的 驚 人 。

先 夾 一 片 牛 排 放 到 自 己 的 盤 子 上 , 用 刀 叉 將 它 切 開 。 附 的 肉 汁 淋 一 些 在 盤 子 的 角 落 , 吃 的 時 候 再 叉 起 牛 排 去 沾 一 下 肉 汁 , 這 樣 比 較 不 會 把 牛 排 外 包 的 派 皮 弄 濕 弄 軟 。 威 靈 頓 牛 排 裡 面 的 牛 排 是 菲 力 牛 肉 , 是 屬 於 比 較 沒 有 油 脂 的 部 位 , 因 此 沾 了 肉 汁 吃 起 來 的 口 感 比 較 好 。

整 體 來 說 , 這 份 威 靈 頓 牛 排 不 錯 吃 。 不 過 雖 然 說 是 兩 人 份 , 不 過 感 覺 比 較 適 合 四 個 人 來 點 這 份 , 這 樣 才 可 以 再 點 其 他 的 餐 點 搭 配 。 否 則 兩 個 人 吃 這 一 大 份 , 份 量 稍 微 嫌 多 了 一 點 , 吃 到 最 後 反 而 會 因 為 份 量 太 多 而 感 覺 沒 那 麼 美 味 了 。

附一張 Gordom Ramsay 的照片會覺得更美味

歡 迎 到『銀 狐 的 美 食 吃 吃 吃(分 類 連 結)』閱 讀 更 多 的 食 記 。

Bread Street 地圖

Bread Street 資料

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