這 間 麵 屋 鶴 立 （ Ramen Tsuru ） 開 在 捷 運 中 山 站 附 近 的 承 德 路 巷 子 裡 。 這 一 帶 可 以 說 是 台 北 市 的 拉 麵 激 戰 區 ， 幾 乎 每 隔 一 段 時 間 就 會 有 新 的 拉 麵 店 開 張 。
麵 屋 鶴 立 食 記
前 一 段 時 間 到 附 近 另 一 間 也 是 剛 開 張 沒 多 久 的 拉 麵 店 吃 麵 ， 吃 完 離 開 時 發 現 隔 壁 不 遠 處 似 乎 有 間 新 的 拉 麵 店 的 店 面 正 在 整 修 ， 就 不 斷 注 意 它 何 時 開 店 。 最 近 知 道 它 開 店 了 ， 就 立 刻 找 時 間 來 看 看 。
目 前 這 間 麵 屋 鶴 立 應 該 是 還 在 試 營 運 ， 所 以 顯 得 有 點 低 調 。 晚 場 的 營 業 時 間 從 下 午 四 點 半 開 始 ， 我 大 約 四 點 四 十 左 右 抵 達 ， 店 內 還 沒 有 其 他 的 客 人 ， 所 以 很 順 利 的 立 刻 點 餐 入 座 。
麵 屋 鶴 立 目 前 販 賣 的 品 項 有 鶴 立 雞 白 湯 拉 麵 、 鹽 味 雞 湯 拉 麵 以 及 醬 油 雞 湯 拉 麵 三 種 口 味 。 其 中 雞 白 湯 是 濃 湯 另 外 兩 種 是 清 湯 ， 今 天 比 較 想 吃 重 一 點 的 口 味 ， 所 以 就 點 了 鶴 立 雞 白 湯 拉 麵 。
店 內 沒 有 其 他 客 人 ， 店 員 表 示 我 可 以 自 由 選 擇 要 坐 櫃 台 還 是 桌 子 。 因 為 個 人 不 太 喜 歡 坐 櫃 台 那 種 高 腳 椅 ， 所 以 我 選 擇 了 坐 桌 子 。 好 在 目 前 店 內 客 人 不 多 ， 不 然 這 樣 佔 用 可 以 坐 兩 個 人 的 桌 子 有 點 不 太 好 意 思 。
很 快 的 拉 麵 上 桌 ， 這 碗 雞 白 湯 的 湯 色 比 較 偏 黃 ， 不 是 常 見 的 那 種 乳 白 色 。 雞 湯 的 香 味 很 濃 ， 稍 微 嘗 一 口 味 道 不 錯 。 搭 配 的 麵 條 ， 是 黃 色 的 中 粗 麵 ， 咬 起 來 也 挺 有 咬 勁 的 。
搭 配 的 配 料 ， 有 三 種 不 同 的 叉 燒 ， 分 別 是 豬 、 雞 、 鴨 各 一 片 。 另 外 有 一 截 玉 米 筍 、 青 蔥 以 及 紫 洋 蔥 丁 。 放 在 最 上 面 的 是 切 成 細 長 條 狀 炸 過 的 牛 蒡 。 因 為 牛 蒡 放 久 了 會 被 泡 軟 ， 所 以 店 員 特 別 建 議 先 把 它 吃 掉 。
這 碗 拉 麵 還 不 錯 吃 ， 不 過 單 價 稍 微 高 了 一 些 。 個 人 的 感 覺 是 湯 、 麵 條 、 配 料 的 表 現 都 中 規 中 矩 ， 不 過 個 人 印 象 最 深 刻 的 是 上 面 的 炸 牛 蒡 ， 略 帶 鹹 味 的 口 感 很 開 胃 。 不 過 它 不 能 久 放 ， 所 以 必 須 先 吃 掉 就 是 了 。
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麵 屋 鶴 立 地 圖
麵 屋 鶴 立 資 料
- 網 頁：麵 屋 鶴 立 Facebook 頁 面
- 地 址：台 北 市 大 同 區 承 德 路 二 段 1 巷 18 號
- 營 業 時 間：11:30 – 14:00（週六日） / 16:30 – 21:00（週一至週日）
我 的 吃 吃 喝 喝 IG（連 結）
銀狐 Silver Fox。一個在遊戲業打滾30年的老頭，現在則是半退休狀態的說書人。有空喜歡玩玩遊戲，談談遊戲產業的事。喜歡出國旅遊，四處吃吃美食增加體重和膽固醇，當當兼職的遊戲顧問、做遊戲的評測，玩一玩自己有興趣的遊戲。