這 趟 到 曼 谷 的 時 候 ， 就 決 定 要 找 時 間 去 這 間 Tsukesoba Sense 看 看 。 這 間 店 隸 屬 於 獲 得 米 其 林 必 比 登 推 薦 的 No Name Noodle 集 團 旗 下 ，是 2024 年 底 才 新 開 張 的 店 ， 主 打 的 是 沾 麵 。
這 間 店 開 在 曼 谷 BTS Sala Daeng 站 旁 的 Park Silom 這 棟 大 樓 裡 ， 查 了 一 下 資 料 它 的 營 業 時 間 是 從 早 上 十 一 點 開 始 。 由 於 這 一 帶 聚 集 了 許 多 辦 公 大 樓 ， 擔 心 中 午 的 時 候 人 潮 會 很 多 ， 所 以 我 決 定 開 店 就 過 去 。
開 店 時 間 的 十 一 點 我 準 時 的 搭 乘 BTS 來 到 Park Silom 。 因 為 是 第 一 次 來 這 棟 大 樓 ， 所 以 花 了 點 時 間 找 這 間 店 的 位 置 。 等 我 來 到 Tsukesoba Sense 的 店 門 口 時 ， 店 內 已 經 有 一 位 客 人 入 座 了 。
站 在 店 門 口 看 了 一 下 菜 單 ， 立 刻 就 有 店 員 出 來 介 紹 。 這 間 Tsukesoba Sense 賣 的 是 沾 麵 ， 店 家 有 準 備 四 種 口 味 的 沾 汁 （ 分 別 是 醬 油 、 鹽 味 、 魚 介 以 及 辣 味 噌 ） ， 它 們 做 了 三 種 組 合 ， 看 了 一 下 之 後 我 決 定 選 擇 醬 油 與 鹽 味 的 Set C。
這 間 Tsukesoba Sense 的 餐 點 是 做 成 套 餐 的 型 式 ， 套 餐 裡 除 了 沾 麵 、 沾 汁 、 小 菜 與 飲 料 之 外 ， 還 搭 配 了 一 碗 丼 飯 。 這 個 丼 飯 可 以 從 三 種 （ TKG 丼 、 そ ぼ ろ 丼 以 及 高 菜 明 太 子 丼 ） 中 選 擇 。 大 致 的 看 了 一 下 這 三 種 選 擇 ， 最 後 我 決 定 選 擇 TKG 丼 。
入 座 後 很 快 的 套 餐 的 飲 料 （ 冰 綠 茶 ） 就 送 上 桌 ， 利 用 這 個 時 間 先 看 了 一 下 店 內 。 和 同 集 團 開 在 J Avenue 的 那 間 The Shoyu Stand 相 比 ， 這 間 店 就 顯 得 豪 華 多 了 。 開 在 熱 鬧 的 曼 谷 Silom 區 ， 這 間 店 看 得 出 來 花 了 不 少 錢 裝 潢 。 當 然 相 對 的 餐 點 的 價 格 也 高 了 許 多 ， 這 份 套 餐 還 沒 有 加 稅 就 要 440 泰 銖 。
坐 的 座 位 就 在 櫃 台 ， 因 此 可 以 好 好 的 觀 察 店 內 工 作 人 員 的 動 作 。 擺 盤 的 時 候 ， 可 以 看 出 它 們 非 常 的 用 心 ， 理 麵 也 理 得 整 整 齊 齊 ， 讓 這 一 份 沾 麵 端 上 桌 的 時 候 有 相 當 不 錯 的 賣 相 。
賣 相 不 錯 ， 接 著 就 來 看 看 它 的 味 道 如 何 了 。 分 別 夾 了 麵 條 試 了 試 了 兩 種 不 同 口 味 的 沾 汁 ， 覺 得 鹽 味 的 沾 汁 沒 有 什 麼 味 道 ， 醬 油 的 沾 汁 就 還 不 錯 。 冰 冷 的 麵 條 口 感 很 有 彈 性 ， 咬 勁 也 還 不 錯 。 至 於 其 他 的 配 料 、 套 餐 附 的 丼 飯 就 規 規 距 距 。
這 份 套 餐 定 價 440 泰 銖 ， 加 上 7% 的 稅 和 10% 的 服 務 費 之 後 ， 整 份 套 餐 的 價 格 超 過 五 百 泰 銖 。 而 店 家 不 收 現 金 ， 所 以 在 點 餐 時 只 能 使 用 泰 國 的 行 動 支 付 或 是 信 用 卡 ， 就 它 的 價 位 來 說 銀 狐 覺 得 算 是 貴 了 一 些 。 嘗 試 這 一 次 還 可 以 ， 要 常 常 來 吃 應 該 是 不 太 可 能 的 啦 。
歡 迎 到『銀 狐 的 美 食 吃 吃 吃（分 類 連 結）』閱 讀 更 多 的 食 記 。
Tsukesoba Sense 地 圖
Tsukesoba Sense 資 料
- 網 頁：Tsukesoba Sense Facebook 粉 絲 頁
- 網 頁：Tsukesoba Sence Instagram 頁 面
- 地 址：Thailand, Bangkok, Silom, Park Silom L205
- 營 業 時 間：11:00 – 21:00
銀狐 Silver Fox。一個在遊戲業打滾30年的老頭，現在則是半退休狀態的說書人。有空喜歡玩玩遊戲，談談遊戲產業的事。喜歡出國旅遊，四處吃吃美食增加體重和膽固醇，當當兼職的遊戲顧問、做遊戲的評測，玩一玩自己有興趣的遊戲。