很多年以前在台北市興安街有間名叫麵Sato的拉麵店。這間佐藤精肉店旗下的拉麵店，在麵友之間有著相當不錯的評價，銀狐個人當時也一段時間就會跑去吃它一碗拉麵。
大角拉麵台北店食記
後來麵Sato結束營業後，原本在這裡工作的青山先生跑去新竹開了大角拉麵。據說麵友對於這間店的評價也相當不錯，但是因為它開在新竹，對我來說交通時間實在太長，所以一直沒有能夠找時間去吃吃。
聽到消息大角拉麵要到台北開分店後，就一直期待開店的那一天。不過前一陣子從國外回來之後身體有點不適，感覺像是對台灣水土不服似的病了一段時間，所以就沒有出門吃拉麵。終於，今天跑去吃了它一碗拉麵。
大角拉麵台北店的位置印象中之前是另一間拉麵店睦月拉麵。它位在忠孝東路四段的巷內，這個地方的店租壓力應該不小。店內空間滿大的，除了有一排五個的櫃台座位外，還有好多張桌子，可以容納不少客人。
大角拉麵台北店的晚上是下午五點半開始。我大約十分鐘前抵達店門口，此時前面有三位客人正在等候。外面的天氣很熱，所以雖然還沒到開店的時間，不過店員邀請我們先點餐入座，到店內吹吹冷氣，等五點半廚房準備好就會陸續出餐。
大角拉麵主打的是雞湯口味的拉麵，然後有各種不同口味的變化。第一次來，我沒有點當年麵Sato聞名的雞貝鹽口味，而是打算先試試它的雞清湯醬油口味。這碗拉麵的價格是270，再加點一顆30元的溏心蛋，剛好是300台幣整。
拉麵上桌，醬油口味的雞清湯看起來還是滿清澈的。先喝一口，差一點燙到舌頭，原來它有豐富的油脂把熱氣封在裡面。配料的部份，除了加點的溏心蛋之外，有三面豬叉燒、四片雞叉燒、海苔以及筍乾，配料滿豐富的。
雞湯的味道不錯，醬油的調味讓雞湯有醬油的香味，而且醬油的味道並沒有壓過雞湯，所以喝起湯來還可以感覺到雞湯的鮮甜。搭配的麵條是細麵，配合這雞湯很好入口，是一碗吃起來很舒服的拉麵。
大角拉麵台北店地圖
大角拉麵台北店資料
- 網 頁：大角拉麵台北店 Facebook 頁面
- 地 址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄6號1樓
- 營業時間：11 : 30 – 15 : 00 / 17 : 30 – 21 : 00
我 的 吃 吃 喝 喝 IG（連 結）
銀狐 Silver Fox。一個在遊戲業打滾30年的老頭，現在則是半退休狀態的說書人。有空喜歡玩玩遊戲，談談遊戲產業的事。喜歡出國旅遊，四處吃吃美食增加體重和膽固醇，當當兼職的遊戲顧問、做遊戲的評測，玩一玩自己有興趣的遊戲。