金色不如歸（Konjiki Hototogisu ）是一間位在日本東京知名的拉麵店。2019 年開始，這間店連續五年獲得米其林一星的評價。後來米其林調整了評定的標準，不再給予拉麵店一星的評定，不過金色不如歸在後續的幾年都被列入必比登推薦的名單，代表著這間店還是獲得米其林的推薦。
這趟到曼谷會吃到金色不如歸，其實也算是意外的收獲。因為原本是想去吃不久前在 Siam Paragon 地下樓層新開的日本炸豬排專賣店丸七（とんかつ丸七）。不過因為那間店大排長龍不想花那麼長的時間排隊就放棄了，於是就在這間百貨公司裡找其他想吃的餐廳，就這麼意外的在四樓發現了金色不如歸。
既然看到了，那就免不了要吃它一碗嘗試嘗試。已經過了中午熱門的用餐時間，所以沒有排隊就直接入內坐下。看了一下桌上的菜單，醬油和鹽味都算是這間店知名的品項。原本也是有打算就點其中的一碗試試的，結果翻著翻著菜單就看到了曼谷店家的獨家限定款～鴨脂黑松露醬油拉麵，於是改變主意就點這碗。
點餐後稍微等了一下子，這個時候也順便觀察一下店內其他的客人。一眼望去，店內坐的大多是泰國的客人。雖然也有一兩桌應該是日本人的顧客，不過本地的客人還是佔了相當大的比例。以這碗拉麵的價格來說並不便宜，Siam Paragon 這個百貨也是高檔的百貨。再加上金色不如歸本身的名氣，這價格並不讓人意外。
拉麵上桌。自然是先嘗一嘗湯。這碗鴨脂黑松露醬油拉麵的湯底照菜單上的描述，是以雞湯為低加上六種魚介類的魚乾所熬煮的，然後再加上蛤蜊高湯與鴨油調味。入口的時候，主要嘗到的就是雞湯與些許魚乾的味道，鴨油的口感並沒有十分的明顯。
清清澈澈的湯很對我的口味，搭配著細麵的口感也不錯。在拉麵上，還有一團黑松露與開心果的特調醬，將它們拌入湯中，會給湯底帶來更多口味上的變化。這時湯的味道開始變重，整碗拉麵的口感從原本的清淡漸漸的變重，是很有趣的改變。而這改變也讓整碗拉麵更具有吸引力，讓人一口接著一口的吃個不停。
不過，在點拉麵的時候因為拉麵沒有附蛋，所以我就加點了蛋。結果這蛋送上來的時候，居然不是我預想中的溏心蛋，而是溫泉蛋。趕快翻了一下菜單，菜單上的確寫的是溫泉蛋，是我自己粗心大意沒有仔細看犯的錯。溫泉蛋就無法放入拉麵內，只好端起碟子將它一口吞下。
扣除這個溫泉蛋的插曲，整碗拉麵的表現相當不錯。湯底的口味從清爽慢慢變重，搭配麵條吃起來的感覺很好。配料的叉燒雖然印象沒有非常深刻，不過也有一定的水準。如果真的要說缺點的話，那就是這碗拉麵的份量感覺略少了些，也許點餐的時候應該要再另外搭配別的餐點會比較足夠。
目前金色不如歸在台灣還沒有分店（臨近的香港據說有），這間位在 Siam Paragon 的分店是泰國第一間，不過從它的定價來看，個人覺得到其它地方再開分店的機率不高。這碗鴨脂黑松露醬油拉麵和溫泉蛋，另外點了冰綠茶，整個的價格含稅價是 512 泰銖，單就拉麵來說這價格不太平易近人，要不要去品嘗就各位自己決定了。
金色不如歸地圖
金色不如歸資料
- 網 頁：金色不如歸泰國 Facebook 頁面
- 地 址：Siam Paragon 4F（BTS Siam 站）
- 營 業 時 間：10:00 – 22:00
銀狐 Silver Fox。一個在遊戲業打滾30年的老頭，現在則是半退休狀態的說書人。有空喜歡玩玩遊戲，談談遊戲產業的事。喜歡出國旅遊，四處吃吃美食增加體重和膽固醇，當當兼職的遊戲顧問、做遊戲的評測，玩一玩自己有興趣的遊戲。