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銀狐 Silver Fox 的碎碎唸

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分類: 遊戲產業歷史故事

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sfoxstudio

sfoxstudio
-- 店名:富士豬排 とんかつ富士 地址 --
店名:富士豬排 とんかつ富士
地址:台北市健康路50號1樓
餐點:厚切富士豬排套餐 $369+
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從泰國回台灣的老妹說想吃炸豬排,又不想吃常見的連鎖炸豬排店。剛好去年有試過健康路上這間名叫富士豬排的店,覺得它的餐點品質還不錯,於是就帶老妹來這間店試試。
中午十一點半開始營業,很快的店內就坐了六、七桌的客人。老妹點了一份腰內肉豬排套餐,我則是點了上次吃了別樣餐點後想再找時間來試試的厚切富士豬排套餐。
厚切富士豬排套餐的炸豬排份量不少,厚厚的炸豬排用的是五花肉,所以除了有瘦肉的部位外還帶有一些油花。不過這略帶肥肉的炸豬排咬起來口感其實比純瘦肉的腰內肉要更美味,個人很喜歡。
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店名:隱家拉麵赤峰店
地址:台北市大同區南京西路25巷28號
餐點:黃金雞湯拉麵 $220 溏心蛋 $30 豪華叉燒拼盤 $130
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從士林店為起點的隱家拉麵,這些年陸續的拓展了好幾間店,現在台北地區就已經有了四間分店。隱家拉麵的拉麵水準穩定,不管是雞湯、豚骨或是限量的沾麵都有一定的水準,所以每隔一段時間就會去吃它一碗。
今晚大約五點左右來到隱家拉麵赤峰店,這時間店門口已經排了相當多客人了。好在這家店的座位數量夠多,所以消化的速度很快,排了不到半個小時就順利的入座。
本來是想吃真鯛沾麵的,但很不幸的來得太晚已經賣完,只好點常吃的黃金雞湯拉麵搭配溏心蛋。另外加點一份130元的豪華叉燒拼盤,補償一下吃不到沾麵的小小心靈。
雞湯很棒,搭配的中捲麵口感正好,原本拉麵配置的雞叉燒加上豪華叉燒拼盤的三種叉燒讓人吃得飽飽飽。就這樣三兩下的把拉麵吃得乾乾淨淨,帶著滿足的肚子回家休息。
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店名:My灶
地址:台北市中山區松江路100巷9-1號
餐點:滷肉飯 $90
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店名:KATSU鑫 熟成豬排蓋飯
地址:台北市南京西路64巷16-3號
餐點:滑蛋豬排蓋飯 $320
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上次來KATSU鑫吃豬排蓋飯時,看到它有推出滑蛋豬排蓋飯,當時就在想要找時間來吃。就這樣過了好幾個月,今天中午剛好在這一帶活動,於是中午用餐的時候就來看看。
所謂的滑蛋豬排蓋飯,其實就是加了蛋的炸豬排蓋飯。半熟的蛋和炸豬排很搭,吃起來的口感也略有不同,點餐的時候店員還會確認客人是否能夠接受半熟蛋。
上次吃豬排蓋飯的時候點了大盛(兩片炸豬排),吃起來雖然很過癮但有點過量。這次這碗滑蛋豬排蓋飯搭配的只有一片炸豬排,份量就顯得剛剛好。當然若是想要多吃一點肉的,還是可以另外再加點炸豬排啦。
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店名:請請義大利餐廳逸仙店
地址:台北市信義區逸仙路50巷22號
餐點:松露紅酒牛肉半熟蛋細扁麵 $358+ C套餐 $288+
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每年初五上山看老爸,下山後和老媽一起吃個義大利麵午餐好像已經成為慣例了。前幾年去的都是位在慶城街的請請義大利餐廳,今年決定換個地點,於是改訂了位在逸仙路上的分店。
今天決定再換不同的東西試試,於是點了松露紅酒牛肉半熟蛋細扁麵(我愛半熟蛋)。至於配餐的部份,店裡有ABC三種套餐可以選擇,我則是選擇了有前菜、甜點和飲料的C套餐。
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-- 店名:Khao Soi Chiang Mai 地址:315/12 Pa --
店名:Khao Soi Chiang Mai
地址:315/12 Pattaya 3rd Rd, Pattaya City, Bang Lamung District, Chon Buri 20150 Thailand
餐點:Khao Soi 70B Miang 70B
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Khao Soi,泰北金麵,是泰國北部的各種料理中相當知名的一種麵類食物。由於使用的麵條是黃金色的麵條,所以也被人稱之為金麵。這間位在芭達雅的 Khao Soi Chiang Mai,賣的就是這種麵。
2022 年年底入境台灣宣佈不需要隔離後,安排了一趟泰國的旅行。旅行期間在芭達雅(Pattaya)待了幾個晚上,當然也享受了一些芭達雅的美食。而這間店,就是某天下午坐在飯店的游泳池旁享受渡假生活時,拿著手機找飯店附近有什麼好吃的餐廳看到的。
幾年前曾經去過清邁(Chiang Mai)一趟,在當地有品嘗過這個名叫泰北金麵(簡稱:金麵)的泰國北路傳統食物。那個咖哩的湯底讓我印象相當的深,所以在 Google Map 上看到這間店也是賣這種料理時,就決定找時間過去看看。
第二天中午用餐時間,依照地圖來到餐廳所在的位置。第一眼看到地圖上標示的這棟建築物,我以為我是不是走錯了地方,因為這棟建築物看起來並不像是餐廳,而是一棟平價的民宿。由於這個時期芭達雅的觀光客還不多,所以就連這民宿看起來都像是沒有在營業的模樣。
正當我認為自己是走錯了地方要離開時,一台 Uber Eats 的摩托車來到這棟建築物前,機車上的司機走進了這棟建築物,隨後就提著兩袋的食物走了出來。於是我探頭進去望了一下,裡面的泰國大叔走出來招呼我在門口的座位坐下。
坐下看到桌子上有餐廳的菜單,原來我沒有走錯。看樣子應該是民宿的老闆兼營餐廳的樣子,或許是因為疫情的關係民宿生意不好,所以才兼著賣泰北金麵。所以餐廳的座位也只是在門口擺了兩張桌子而已。既然沒有走錯,也都已經來了,就坐下先點了碗 70 泰銖的招牌泰北金麵(Khao Soi)。
先喝它一口湯。哇,這咖哩有點辣(對我來說)。入口的時候先感覺到椰奶的味道,很快的一股辣勁就從舌根冒了出來。由於我不是很能吃辣的人,所以額頭上立刻就開始冒汗。雖然有點辣,不過這湯底的味道很不錯,和我印象中當年在清邁吃到的感覺差不多。
搭配這湯底的是知名的黃金麵條。這加入了雞蛋製成的麵條,雖然不是那種很有咬勁的口感,不過它滑溜溜的感覺,搭配這個湯底還滿不錯的。配料的雞腿應該是和咖哩一起熬煮過,所以也充滿了咖哩的味道,不過雞肉煮得很透,所以可以很輕鬆的把肉剝下來吃。
那一天的天氣還滿熱的,坐在沒有空調的餐廳吃著會讓我辣到冒汗的咖哩麵,整個人就像是在洗澡似的不停的留著汗。趕快請店家給我冰塊,搭配著泉水來降一下溫。這碗 Khao Soi 的份量不算多,所以我還加點了一份 70 泰銖的 Miang(米做的粿條包著蝦、肉等等食材)才覺得有吃飽。
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-- 店名:Arno's Terminal 21 - Pattaya 地址: --
店名:Arno's Terminal 21 - Pattaya
地址:Terminal 21 Pattaya (Pattaya)
餐點:Traditional Burger 199B++ Set 69B++
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疫情前到泰國玩時,發現 Arno's 這間店。當時在這間店吃了頓熟成牛排印象非常好,所以 2022 年底到泰國時,又跑去曼谷的某間分店再吃了一頓。除了牛排之外,Arno's 還有其它的餐點,當時看菜單就打算找時間再去試試它的漢堡。
芭達雅的這間店位在 Terminal 21 這間百貨公司的 2F(不過因為這棟建築還有 GF,MF,所以 2F 實際上是從地面算上來的四樓),這個區域是日本區。而它就位在日本區後半段的餐廳聚集區,旁邊還有著許多不同的餐廳。
來到餐廳坐下後店員送上菜單。因為來之前就打定主意要試試它的漢堡,所以直接翻到漢堡的那頁,除了牛肉的漢堡之外,它也有提供豬肉、雞肉以及蔬食等等其他的選擇。不過我來就是要吃牛肉漢堡的,於是點了價格 199 泰銖的傳統(Traditional)漢堡。
點漢堡時,還要選擇搭配的起司和醬料。起司有 Blue Cheese 和 Cheddar Cheese 可以選擇;醬料則是有辣、不辣以及傳統的蘑菇醬可以選。另外這個漢堡可以搭配一個 69 泰銖的套餐。套餐可以選擇沙拉或是薯條,然後飲料則是百事可樂等等的三選一。
很快的餐點上桌。漢堡、醬料、我選的套餐沙拉以及沙拉的沾醬放在木盤送了上桌。這個經典漢堡的裡面除了有一片熟成牛肉的漢堡肉之外,還有培根、洋蔥、蕃茄以及生菜。剛才選擇的起司片則是鋪在漢堡肉上,融化了貼在漢堡肉上。
整體來說,這漢堡相當美味。漢堡肉的部份很多汁,一口咬下去肉汁馬上流出來。搭配的配料也都很不錯,融化的起司讓整個漢堡的口感更佳。唯一小小不滿意的,是這漢堡的尺寸感覺稍微嫌小了些。不過看看它的價位,也算是可以理解啦。好在芭達雅到處都有美食,晚上餓了再另外找地方吃點宵夜就好。
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-- 店名:海貓亭拉麵 うみねこ亭 地址 --
店名:海貓亭拉麵 うみねこ亭
地址:新北市新店區新店路27號
餐點:海貓拌麵 $170
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位在新店碧潭旁的海貓亭是我滿喜歡的一間拉麵店,不過它的位置較遠,需要較長的交通時間,所以有好一段時間沒有去。眼看農曆新年即將來到,會有一段時間沒拉麵吃,於是決定今晚去吃海貓亭。
下午五點多一點點來到海貓亭,距離開店的時間還有20分鐘左右,不過前面已經有五、六位客人在排隊了。還好今天沒有很冷,也沒有下雨,於是就站在隊伍的最後端等候開店。
入店坐下後看了下菜單,以往來比較常吃溫醇雞白湯麵,所以今晚想吃其他的。有點懷念海貓拌麵,也想試試去年推出的鹽味拉麵,差一點衝動一口氣點兩碗。不過印象中海貓拌麵的份量很足,所以最後決定點拌麵和炸雞。
炸雞先來了,海貓亭的炸雞評價一直不錯。炸得酥脆的外皮,咬下去裡面的雞肉還有著豐富的肉汁。吃之前上面淋一點檸檬汁,可以讓外皮帶點酸酸的。沾旁邊付的美乃滋,也可以享受到不一樣的口味。
海貓拌麵上桌,果然如我印象中的很大一碗。先將兩片叉燒、一塊炸雞以及溏心蛋撥到一旁,然後將麵條以及配料好好的攪拌。這拌麵的口感很棒,略有一點點辣味在這樣的天氣吃起來很過癮,食量大的人應該也能吃得很飽。
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-- 店名:池音 鶏白湯ラーメン 地址: --
店名:池音 鶏白湯ラーメン
地址:台北市大同區赤峰街23巷25號
餐點:雞白湯拉麵DX $300
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去年池音雞白湯開店之後,曾經來吃過它的渾濃雞白湯拉麵。當時印象不錯,就決定要再找時間來試試一般的雞白湯,沒有想到一轉眼就過了四個月,今天突然想起來於是就跑來吃。
來到店門口時店內已經客滿了,門外則是還有兩位客人在排隊。看看時間也才不過是才剛剛開店沒多久的五點十分,沒想到已經有這麼多客人了。好在店內座位不少,沒有排多久就順利入座。
池音的雞白湯有標準、味玉以及DX這三種選擇,其實就是配料多寡的差別。因為上次的感覺還不錯,所以這次就一口氣直接點配料數量最多的雞白湯拉麵DX。
雞白湯拉麵DX的湯和上次吃的渾濃相比顯得顏色更漂亮,這湯喝起來乳味很重,不過非常的好入口。搭配的配料有三片豬叉燒、四片雞叉燒、溏心蛋、蔥、洋蔥丁以及京都水菜。
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