台北麵屋真登的特製薰鹽拉麵

位在捷運南京三民站附近的麵屋真登,是個人很喜歡的一間拉麵店。這間店主打的淡麗系湯底,無論是鹽味還是醬油我都很喜歡,因此雖然距離我的生活圈稍為遠一點,不過還是常跑來吃。有的時候這間店也會推出一些限定的拉麵,也都有相當不錯的表現。

泰國曼谷A Ramen的山寨一蘭拉麵

來自日本的一蘭拉麵很有名。之前就曾經聽說過在泰國曼谷有間山寨它的拉麵店,不過以往到曼谷的時候都抽不出時間去探一探。這一次到曼谷,剛好有天下午有空檔時間,於是就決定去這間店看看。

台北大北路道樂拉麵的濃厚雞白湯拉麵

聽說士林的道樂二店有推出限定的雞白湯拉麵,喜歡雞湯系拉麵的我立刻就抽出了時間去探一探。星期二的下午下了一場大雨,不過來到位在大北路的道樂二店時,店內已經坐了不少客人。稍微等了一下前面的客人購買餐券後,立刻就點了限定的濃厚雞白湯拉麵。

台北大安路山嵐拉麵忠孝店的濃厚味噌拉麵

位於捷運忠孝敦化站附近的山嵐拉麵,是一間來自北海道札幌販賣豚骨系為主的拉麵店。近期從官方的Facebook頁面得知,這間店因為合約即將到期,六月份就會結束營業。雖然說在公館也有分店,但這間官方稱之為台灣總店的地位還是不同,於是特別抽了時間再去品嘗。

台北興安街麵Sato的煮干醬油soba

興安街的麵Sato是銀狐很喜歡的一間拉麵店。過了2019年的農曆年後,官方的粉絲頁宣佈推出了新的口味。前一陣子,銀狐已經先去品嘗過它的鰹香鹽味soba,當時的感覺是口味有點重。至於另外還有一碗新口味的煮干醬油Soba則是一直沒有去試一試。

台北八德路博多幸龍鹽味豚骨拉麵

上個星期在拉麵社團看到台北又有新的拉麵店開張,是同屬於博多一幸舍同集團底下的另一個品牌博多幸龍。該店在3/9、3/10兩天有買一送一的活動,據說也排得很厲害。不太想去湊這個排隊的熱鬧,所以拖到今天中午才去嘗試看看。

台北羅斯福路水源市場勝千代的味噌拉麵

在基隆路曾經有間名叫大志軒的拉麵店是許多麵友相當喜愛的拉麵店,不過受到鄰居的投訴所以結束了營業。之前有看到情報,大志軒的老闆轉到水源市場開店,不過一直沒有時間過去看看。這一天剛好在公館附近又有空,於是就來看看改名為勝千代的這間拉麵店。

台北林森北路創作拉麵悠然的醬油拉麵

第一次吃到悠然的拉麵已經是一年前了。那時悠然打著創作拉麵、淡麗拉麵的名號吸引了銀狐目光,於是抽了時間過去品嘗。就當時整體的感覺來說,銀狐覺得悠然是間非常有特色的拉麵店。雖然它的配料和一般拉麵店有些不同,甚至可以說是有點邪道,不過拉麵的品質以及湯底給銀狐的感覺非常好,所以後續銀狐又陸陸續續去吃了幾次。