2022/10/26 食記:泰國曼谷麵鮮醬油房周月(Shugetsu)的周月沾麵


十月底前往泰國前上網找到這間麵鮮醬油房周月(Shugetsu)。原本計劃再去吃曼谷的大勝軒,不過找資料時發現那一帶有這間店(粉絲頁),賣的也是沾麵,於是就將它標記在地圖上,打算到時候去看看。

Shugetsu

這間店位在曼谷 Sukhumvit Soi 49 一個名叫 The 49 Terrace 的地方,距離大馬路有點距離。那一天我剛好早上在這一帶閒逛,於是就決定中午的時候到這間店看看。

這間店中午是11:30開始營業,我大約五分鐘前到。來到店門口的時候,前面有一個媽媽帶著小孩也在等候開店。很快的營業時間到了,店員開門後招呼我們入座。

坐下後店員送上菜單,並且說明今天因為是平日,所以有買一送一的活動。雖然買一送一聽起來很吸引人,不過我只有一個人,肚子裝不下兩碗拉麵,所以我決定點它們的午餐套餐。

這個午餐套餐價格269泰銖,可以從五種這間店主打的拉麵中挑選一項,然後再搭配一份前菜。看了一下菜單,當然優先點這間店最知名的沾麵(單點225),然後選擇煎餃(單點85)這項前菜。

點完餐後面陸陸續續又來了不少客人,很快的店內就坐了八成滿。看這些來用餐的客人,大多數看起來像是上班族,而他們很多是兩兩一組點買一送一的套餐,半價的優惠果然相當具有吸引力。

沾麵和煎餃很快就上桌了。這沾麵的沾汁不像我們在台灣習慣吃的沾麵那樣濃稠,看起來比較清淡,裡面有著大量的叉燒丁和蔥花。先簡單嘗了一口沾汁還滿油的,如果不稀釋的喝會覺得像在喝油。

夾一撮麵條放入沾汁中,稍微放一段時間讓麵條多吸附一些沾汁,然後將麵條送入嘴裡。麵條很Q,咬起來的口感也不錯,沾汁雖然直接喝有點油,不過這樣用麵條沾了吃味道就中和了許多。

這種形態的沾汁個人並不是很愛。麵條的口感我雖然覺得不錯,但是這種較稀而且帶一點酸味的沾汁比較不合我的口味。看看鄰桌點的其他口味的拉麵,如果下次再來的話我應該不會再點這個沾麵。

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麵鮮醬油房周月(Shugetsu)地圖

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